—用心做原创素食
豆角富含蛋白质,除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。现代营养学数据显示,其蛋白质含量较一般蔬菜偏高,各种维生素和矿物质含量也较丰富,因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。
今天我们就用豆角来做一款美食——豆角素丸子,吃起来味道特别香,也更有营养了。夏天就要多吃蒸菜,营养不上火,蒸一蒸10分钟搞定~
主料:豆角、胡萝卜、 香菇、面粉、淀粉
辅料:素蚝油、 胡椒粉、香油、盐
1. 豆角洗净后焯水1分钟,焯水时加点植物油,颜色翠绿又好看。捞出来过一下凉水,然后切成小丁。
2.胡萝卜、香菇切丁,都放入大碗里。
3.加入一勺盐,胡椒粉,香油,素耗油。
4.放入一勺淀粉,分次少量地加入面粉,这个面粉不要加多了,能使食材粘团就可以。
5.搅拌均匀,拌好的状态大概就是这样的粘稠状。
6.然后取一小团搓圆,把豆角素丸子摆放在蒸笼屉上。
7.隔水蒸大约8-10分钟左右即可。
8.热腾腾的豆角素丸子就出锅了,可以用自己喜欢的酱汁沾着吃,一次做一锅,百吃不厌。
现在吃素的人越来越多
那吃素究竟有哪些好处呢
敲黑板,划重点啦!
清静的素心
素食可以带来清静的素心,我们活着要常带感恩之心,人与人,人与自然,人与动物,应和谐共处。“一切为心造。”心善 行为自然就会善,也就更能坦然面对人生坎坷。
感 恩
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