大蒜,又名胡蒜,具有解毒杀虫、通窍下气、平喘止咳、利水消肿等功用。适用于感冒、咳喘、高血脂症、百日咳、饮食积滞、水肿胀痛、疽疖肿毒、阴道滴虫、虫蛇咬伤等病症。
大蒜中含有的大蒜素是一种植物性广谱抗生素,对病疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有较强的抑制作用;大蒜能激发人体巨噬细胞的吞噬作用,增强人体的免疫功能;大蒜能减慢心率、增强心脏收缩力、扩张末梢血管、利尿、降低血压。
另外,经常食用大蒜,能降低血脂,补充微量元素硒,对预防和治疗心血管病大有益处,还可减少各种癌症如胃癌、食道癌、大肠癌、乳腺癌的发病率。
凡肺胃有热、目疾、狐臭患者,不宜食用大蒜。过量食用大蒜,可致目昏、口臭。
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