五花肉这么做，酥脆可口，一口一块，下饭又下酒，全家都赞不绝口

相信五花肉在很多小伙伴眼中，就是非常油腻不好吃的食物，今天小编和大家分享一道美味的炸酥肉，这么做酥脆可口，一口一块，下饭又下酒，全家都爱不释口！

所需原料：新鲜带皮五花肉500克、袋装蜜汁调料（某宝和超市均有，小伙伴也可以根据个人口味自己调制，小编比较懒，就买现成的了）、本地鸡蛋一个、淀粉30克、胡椒粉等其他调味品适量；

1.将带皮五花肉用清水冲洗干净，用刀刮下猪皮，将多余的毛发刮去，然后放入清水中浸泡十五分钟左右，捞出沥干水分备用；

2.将五花肉连皮一起切成三毫米左右的薄片，然后放入空碗中，加入适量的蜜汁酱汁，打入一个本地鸡蛋和少许淀粉，用手搅拌均匀后（鸡蛋可以事先打成蛋液，这样搅拌起来更方便），腌制十五分钟左右；

3.大火将锅烧热，锅中加入足量的食用油，待到油温升至七层左右，将腌制好的五花肉用筷子依次放入锅中，转小火，炸至五花肉定型，表面泛白，捞出装盘，依次将所有的五花肉炸好；

4.将炸定型的所有五花肉重新倒入锅中，边炸边用漏勺不停翻动，使五花肉受热均匀（期间持续用小火慢炸，确保五花肉能够炸熟炸透），待到五花肉表面炸至金黄色时，即可捞出沥干油，装入盘中；

5.最后根据个人口味，撒上椒盐和辣椒粉，这样一道美味的炸酥肉就完成了，酥脆可口，喜欢的小伙伴记得在家试试哦！