夏天来临了,最开胃的蔬果就是番茄了,番茄我是很喜欢它那种酸甜感。既可以当蔬菜也可以当水果,真是一种很奇妙的蔬果呀!今天给大家分享的这道焗番茄也是很惹你喜欢的呢。
需要的食材:
番茄:3个
里脊肉:45g
洋葱:45g
新鲜香菇:1个
青椒:30g
芝士:100g
料酒:1小勺
玉米淀粉:1小勺
黑胡椒碎:适量
盐:适量
做法和步骤:
1、把需要的食材洗干净,里脊肉切成丁
2、把切好的肉丁放入碗内,加入少许盐、1勺料酒和玉米淀粉拌均匀,然后腌制10分钟左右
3、把洋葱、香菇、青椒清洗干净,分别切成小丁
4、然后把芝士刨丝
5、把锅倒入油加热,倒入腌制好的肉丁翻炒1分钟,待表面发白半熟,然后盛出待用
6、倒入洋葱丁翻炒1-2分钟,直至炒出香味
7、然后陆续倒入香菇丁和青椒丁,翻炒片刻就可以盛出来晾凉
8、把番茄顶盖切开,用勺子将内部果肉挖出来,做成碗状
9、然后取一半的番茄果肉切成丁,与其他翻炒好的食材和芝士丝混合一起,加上适量的盐拌匀
10、将拌匀的馅料用勺子盛入番茄碗里压实
11、把烤箱预热到200度,将填满馅料的番茄碗放入烤盘内放入烤箱中层,上下火200度烤20分钟
12、烤好之后取出,撒上少许的黑胡椒碎就可以了
很喜欢这样的番茄,好吃好看,好开胃。
温馨小贴士:
番茄选大小适中的比较合适,烤的温度和时间可以根据番茄大小进行调整。
里脊肉切成丁要事先腌制一会儿会有更加柔嫩的口感
事先将内陷翻炒一下,更容易软熟,炒好之后要晾凉再与芝士拌匀,不然太热了会把芝士提前融化的。
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