买黄山毛峰时要怎么挑选?黄山毛峰的茶叶要怎么审评?相信看完下面的专访,你也就懂了。
小编:我替小白茶友问个最关心的问题吧,什么样的黄山毛峰才是上品?
黄山毛峰:哼,是你自己想问吧。听好啦,黄山毛峰分六个等级:特级一等、特级二等、特级三等和一、二、三级。
一般来说,品质好的黄山毛峰,外形上应是条索细扁,翠绿中略泛微黄,色泽油润光亮,芽峰显露,芽毫多;香气如兰,或有栗香;冲泡后汤色清澈明亮,呈浅绿或黄绿;喝起来的滋味是鲜浓而不苦,回味甘爽;再看叶底,是嫩黄肥壮、厚实饱满、均匀成朵、通体鲜亮。
外形、香气、汤色、滋味、叶底,就是茶叶审评的五个对象。按这样一路审查下来,包你不被骗,好好学起来吧。
小编:是是是,多谢多谢,受教了。
黄山毛峰:瞧你那高兴的样儿,最关键的还没说呢。知道特级黄山毛峰的外形有什么特点吗?告诉你,是八个字:鱼叶金黄、色似象牙。能喝上这样的黄山毛峰,才是此生无憾啊。
小编:嘿嘿,容我问个比较傻的问题,“鱼叶金黄、色似象牙”是什么意思?
黄山毛峰:这是特指在头春时期采摘一芽一叶初展的鲜叶制作的黄山毛峰。“鱼叶”就是茶芽边缘的小叶子,经过一个冬天的沉淀,这个鱼叶会泛金黄色,所以是“鱼叶金黄”;而芽头毫毛多,有种绒白的感觉,外边又是微微的黄绿色,所以说“色如象牙”。
小编:原来是这样啊。嗯……我的问题好像问完了,要不您自己再随便说说吧?
黄山毛峰:我去,你到底是不是专业记者啊?有你这么做专访的吗。
小编:你说对了,我还真不是。(我就是来骗你进小黑屋的)
黄山毛峰:……
小编:嘿嘿,那个,没有问题,这次专访就到此结束了。感谢您的配合,我们下次再会哦。
黄山毛峰:呵呵,不会。
小编最后的吐槽:黄山毛峰的专访,到此终于是结束了,用一句话来形容就是:黄山毛峰虐我千百遍,我仍期待泡上它一回。茶友,你的心情是否也如此?
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