台北的「上引水产」是由亚洲最有影响力的设计师陈瑞宪设计、日本三井集团做后盾,是台北一个很成功的策划案,占地六百坪,把水产贩卖、餐饮、生活家居和生鲜超市融为一体。
一进门,就可以看到很多方正的大水池,里面的海鲜都很生猛,不仅各个活蹦乱跳,而且个头很大,品质一流!活雪蟹活力十足,都在奋力往上攀爬,大大的扇贝捞上来还会夹你的手。这些池里的海鲜都可以代客烹煮,客人挑选完喜欢的海鲜后,交由专业厨师烹饪调味(酌情收一些加工费)。
上引水产的饮食区有很多种选择。有「快意鲜味吧」,可以点寿司、综合拼盘、帝王蟹脚、生蚝、海鲜饭、味增汤等烹饪好的食物,直接坐着享用。
也可以在超市购买食物和酒水,来到「寿司立吞区」(这也是人潮最多的区域,一般都要排队等待)食用。“立吞”是指“站立着吞寿司”,没错,这种特殊的吃法,其实是日本人常见的做法,在日本不只是寿司可以立吞,喝烧酒也是可以立吞,立吞就像麦当劳的得来速,目的是要增加翻桌率。
我们点了满满一桌的生鱼片、寿司、鱼头、日式炒饭、沙拉,琳琅满目,肚子还没开吃,眼睛就先喂饱啦!到了这里才知道海鲜可以如此新鲜美味!一大口蘸上哇沙米吃下去,配上日本清酒,完全想在水产店转圈圈!
大快朵颐之后,经过一个走道往外走,就是热闹滚滚的室外「海鲜火锅区」和「烧烤区」,面积很大,适合朋友聚会,前方舞台还有外国人吉他演唱,很有气氛。
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