本期的包子哥游记是一个超长篇，本来包子哥希望他出现在吃货的足迹里面的，但是犹豫了好几天，包子哥还是觉得还是以游记的方式来呈现比较完美，当然包子哥会精选内容编辑到吃货的足迹版块的，大家稍安勿躁。本帖以一个天津吃货的角度来了解东北美食，本次美食之旅行程为天津-哈尔滨-佳木斯-沈阳-天津，其中重点是佳木斯的美食。包子哥会把路上看到的，吃到的，感觉到的都发给大家看。（PS：超长篇，准备啤酒和零食，还有充电宝）
初到哈尔滨
从天津去往佳木斯的路线有两条，一是坐20多个小时候的绿皮火车，价格不贵，票价大约200元；另一种方式就是坐飞机前往哈尔滨，然后转大巴车到佳木斯，如果无缝链接的话，整个旅程需要大约10个小时，价格900元左右。本次包子哥选择的路线是夜飞哈尔滨，然后转天下午坐大巴车前往佳木斯。原因很简单，就是走过路过不想错过，因为哈尔滨的美食对于包子哥有很重要的影响。
包子哥不是第一次来哈尔滨了，2010年的时候来哈尔滨考过GRE的作文。当时的哈尔滨充满了各种外国范儿，这一点有点像天津，随处可见的外国风格建筑。而因为铁路分割成的道里和道外两个区域，道里相当于天津的市里，道外确是哈尔滨小吃的聚集地，到处都是百年小店，随便一个木制小楼都有百年历史。一份哈尔滨美食地图更是开启了包子哥对于美食的追逐之旅。总之，哈尔滨，我这次带着相机又来了！
深夜到达机场的航班也不少，人来人往。
给人印象最深的就是机场的特殊场馆，哈尔滨独有的更衣室，方便各地的游客更换冬装，毕竟哈尔滨最低温度可以达到零下30度。
机场的出租不少，很快就乘车驶向中央大道附近的酒店，从机场到酒店约40分钟，车费170元。
到达酒店后，已经半夜12点多了，纠结了几分钟点不点夜宵，后来果断的撒开缰绳，先来顿小烧烤吧，用饿了么随便找了一家烧烤，有啥事情明天再说哈。
东北烧烤独步全国，铁签子小串一直以来都是他的标志，因为是随便找的，所以味道还可以，没有太惊艳的地方，不过东北烧烤的几个特色，包子哥要给大家说说。特色之一，烤实蛋。鸡蛋到了孵化期，孵化出小鸡，没破壳的叫毛蛋；没孵化出小鸡的受精卵就是实蛋，在鸡蛋平坦的一端破口，导出蛋液，打匀，再灌回蛋壳，蒸熟，就是实蛋；不过后来东北人民对于实蛋的需求越来越大，所以实蛋的出产跟不上，现在都是鸡蛋加碱制成的，正常比例应该是淡黄色，一般碱过量会变成绿色。口感像松花蛋，很弹牙。
除了实蛋外，包子哥在天津没见过的也不少，比如上图这个蒜薹烤苦肠，口感很奇怪，微脆微苦，一般人可能接受不了；另外烤酸菜五花肉，考过的酸菜没有那么酸脆的口干了，味道淡了，个人感觉倒是不如酸菜白肉了。其他的就是各种小串了，等到了佳木斯再给大家介绍。
另外，上次来哈尔滨的时候对于本地产的绿瓶哈啤记忆犹新，这次来发现满大街的雪花，可惜了。不过发现了这个新三星，据说也是这里的特色，味道还可以，小麦味道比较明显。
缘分不浅的馄饨馆
一大早，包子哥就打车奔向哈尔滨的老道外，想要去哈尔滨的传奇排骨包子张包铺，不过现在道外也开始改造了，以前的小吃店都被集中规划到了一起，虽然换了新的门面，但是以往的历史沧桑感却少了很多，所谓有失便有得吧。
没想到以往的张包铺换了大门面，以前早上7点就开门的小店，现在10点半才开始营业，好容易来一趟，先溜达溜达吧。没想到却发现了一个东北人小时候的回忆，地位类似我们的山海关，叫旺仔（zi）大白梨，据说东北人小时候都是喝啤酒瓶子装的大白梨，现在各种包装都有了。不过跟旺旺那个旺仔牛奶没有关系哈。
没溜达两步就看到了一个馄饨馆，看到红光两个字的时候，包子哥的感受很奇怪，因为2010年我第一次来哈尔滨的时候，计划美食路线第一家，也是这个红光馄饨馆，没想到7年之后，命中注定的相遇，岂有不进去之理。
想着以前一间破破的小平房，包子哥坐进了现在依旧不大却面目全非的馄饨馆，唯一不变的只有味道和墙上的奖状，还有崭新的哈尔滨美食地图。
这一副哈尔滨美食地图，可以说是现在各种小面50强，煎饼果子20强的鼻祖。包子哥2008年听闻他，2010年收藏了一个，当时5元钱，后来2016年让老爹又给弄了两幅，不过价格已经快20块了。这个地图也是包子哥美食之旅的启蒙了。
店内新增了凉菜，点了虎皮尖椒和芹菜双拼，青椒特别入味，就差大米饭了。
小葱拌豆腐特别香，麻辣拌豆芽这个大家可以自己山寨下，麻辣火锅底料和焯好的黄豆芽拌在一起，没想到竟然特别搭。
一小碗馄饨，纯肉馅儿，最大的特点就是闻着特别香，有我们天津小时候街边小笼包那种香味儿。
棋子肉火烧，是红光馄饨拿奖的招牌，个头不大，跟我们的小麻酱烧饼差不多大，外面是酥皮。
咬一口，酥的掉渣，里面是洋葱和肉的馅儿，馅儿很香，口感很美妙。
排骨馅儿的包子祖先
吃完了馄饨，时间还没到，溜达中又发现了一个小店，也是上一次来时特意去的，北山酒馆。这个就是简简单单一个酒馆，啤酒白酒都有，价格实惠。各种下酒菜基本以熏酱、香肠、豆制品为主，品种齐全。最主要的是在这样的一个原生态的酒馆中，来壶小酒，两碟小菜，跟三五好友聊聊天吹吹牛，乐哉乐哉，有一种忘却现实，桃花源头，醉眠夕阳里的感觉。
好说歹说耗到了10点半，张包铺，我们来了。
看过张包铺的历史才知道，张包铺的创始人其实是天津人，百年历史的老店，以三鲜包子和排骨大包。2008年，台湾的美食节目美食大三通来到哈尔滨，介绍了张包铺的排骨包子，勾起了包子哥对于排骨包子的好奇，带着天津人对包子的自信，包子哥来了。
包子哥依稀还记得以前的张包铺，从一扇破旧的木头门进入，室内都是木结构，四五桌木头方桌，一个玻璃小柜台。包子哥的手撕茄子就是在第一次去老店的时候偷师学的。
现在的店面简直是天壤之别了，排骨大包6个起卖，由于时间有限，还要去下一摊，所以只能打包了。
不过包子一定要趁热吃，在出租车上，包子哥着急的拿出一个，包子哥比包子哥的拳头还要大，咬一口，肉香马上充满了出租车，排骨包的馅儿是由小块的排骨、洋葱和大葱，加入黄酱和调料而成。酱香十足，排骨块软烂却不柴，越嚼越香。
哈尔滨的“起士林”
带着一袋子排骨包子，包子哥来到了中央大街。哈尔滨拥有很多异国元素，其中影响最大的莫过于俄罗斯，所以俄式西餐厅也是哈尔滨的一个特色了。中央大街的俄式西餐有好几家，有以面包出名的，有以腌菜出名的，不过包子哥的目标确是那个以冰棍出名的马迭尔西餐厅，现在天津的大街小巷应该已经被马迭尔冰棍覆盖了。
在去马迭尔的路上，包子哥还特意买了一根哈尔滨的烤红肠，这个跟天津的那个都是淀粉的烤肠可不一样，正经的红肠，经过烧烤之后，烟熏味道变淡，孜然香气增加，口感特别棒。
咬一口，外脆里软，香气扑鼻。
马迭尔西餐厅位于中央大街中段，位于饭店的一层，还保留着过去的装饰，服务员的感觉也是老国营的感觉，总体来说，很像天津的起士林。
虽然明知道味道可能不会太好，但是包子哥还是来了，因为有些地方不亲自去一次心里总会痒痒，越是知道结果越是这样，比如现在的狗不理。好了，我们来上菜，头盘点的鱼子酱，鱼籽微咸微腥，没有多美味，但是可以吃出一种自然的味道。
红菜汤，尝了一口包子哥发现汤底的番茄味道特别棒，酸甜咸，番茄的香味和酸味让人很舒服，感觉炖了很久的汤底，不过配的蔬菜有些生，明显是后来加入的。
罐焖牛肉，跟天津的完全不一样，没有酥皮，番茄的比例也不大，但是包子哥却觉得很好吃，牛肉很多，牛肉的原味十足。
点了个羊扒、牛扒和鱼排的混搭，不过可能因为成本太低，这菜肉质太差，不建议大家点。
奶油烤杂拌，奶油芝士和土豆烤的很香，配菜是红肠、午餐肉，没有天津的各种海鲜。不过价格便宜，主要是味道还不错。
总体来说，马迭尔的价格不贵，味道尚可，但是因为成本原因，食材的质量比较差。跟包子哥预料的差不多，看看环境，随便吃吃就好，更多的是感受一下过去。
得莫利的遗憾和惊喜
下午3点，包子哥前往哈尔滨的客运站，准备坐大巴车去我们这次的目标城市----佳木斯。哈尔滨的长途客运站外围在施工，不过车票可以在网上预购。
大巴车的行驶时间约为5个小时，从哈尔滨到佳木斯全程约400公里，不过在旅程的中点，有一个特别有名的小渔村，这就是大名鼎鼎的得莫利，也就是大家去东北菜馆经常看到的得莫利炖鱼的发源地。
得莫利是渡口的意思，生活在这里的人们背靠松花江，以捕鱼为生。由于这次大巴只有十分钟，所以这里就给大家简单说一下了，下次有机会补上。得莫利炖鱼其实很像天津的炖鱼，江里的鱼，不管是鲤鱼草鱼还是鲶鱼，收拾干净之后，油煎或者过油待用，然后放入锅里，加入调好的调料，料酒、酱油、盐、糖、八角、桂皮等，然后加水，没过鱼，需要多放些水，然后大火烧开，然后小火炖二十分钟，放入辣椒，粉条，在炖10分钟，放入白菜和豆腐，再炖五六分钟就可以出锅了。
虽然这次很遗憾的没有吃到得莫利炖鱼，但是在得莫利服务区，还有一样美食是包子哥特别感兴趣的，就是干豆腐卷大葱。服务区除了干豆腐卷，还有卷饼、煎饼等小吃。
干豆腐卷，里面是一截大葱，一根黄瓜，还有东北的臭大酱，外面是两张干豆腐。不得不说，这个搭配特别棒。大酱的“臭”被大葱的呛给盖住了，只剩下香和咸了。大葱的辣又被黄瓜给稀释了，黄瓜的水分又补充了干豆腐的干，干豆腐卷起来，方便吃的同时，还丰富了各种口感。简简单单，变化无穷的搭配。
到达佳木斯
吃着干豆卷，就着中午的烤红肠，不知不觉，晚上8点，到达佳木斯市。下车的晚饭就简单吃了一点大米粥和小凉菜，实在吃不下了。
小葱蘸酱、拌拉皮、熏猪蹄和自制香肠，配大米粥，没谁了。
另外在厨房发现没见过的黑色小米辣，直接蘸酱了，还挺辣的，初到佳木斯，明早开始美食之旅。
有意思的酸汤子
佳木斯整个市里的面积不大，相当于我们天津的河北区大小，城市出租车很发达，一辆车拼车的情况很容易出现，司机师傅无需拼车软件，简单询问便可以凑齐一车人，环市区转一圈只需要半小时的时间。市区底下还有好几个县，所以早市在佳木斯很常见。而早市上早点也是必不可少的，包子哥来给大家说说佳木斯常见的早点之一，汤子面，当地人也叫酸汤子。
酸汤子的主要原料是发酵过的玉米面，和成面团，然后用模具压成面条状，放进锅里煮熟。
煮大约1分钟，飘起来就可以了，捞出放入碗中。
煮熟的玉米面条，口感像酸菜那种发酵的酸，没有什么韧性，一咬就断。
吃的时候配各种卤子和咸菜，全凭个人喜好。
可以吃一种卤子，也可以一样卤子吃几口，随吃随加，十分霸气的吃法。卤子各家做的都不一样，但基本都是素的，有辣椒的、茄子的、酸菜的、韭菜的、豆角的、木耳的等等。包子哥全都品尝了之后发现辣椒和茄子卤更适合天津人的口味哈。
小咸菜就品种更多了，很像简易版的自助面条。
除了酸汤子，早市上包子哥还发现了东北的大果子和炸麻花。
大果子炸的比我们的要大，但是只有一根，中间分不开，果子炸的大了，口感不如我们的酥脆，更像是果头的口感。炸麻花看着很扎实，也很大，实际上是宣呼的，整个一个狐假虎威的东西，哈哈。
不一样的炸串儿
没去佳木斯的时候一直听大冰哥说佳木斯的炸串怎么怎么样，烤串怎么怎么样，一提起就一脸怀念的表情。说是跟天津的炸串不同的有两个主要方面。一是不裹面，无论是蔬菜还是肉类，都是直接干炸；而是炸串品种比天津多得多，吃法也比较丰富。所以带着好奇，包子哥来给大家说说佳木斯的炸串。
张正炸串儿，说是起源安徽，其实风格是上海炸串的风格，但是却成为了佳木斯80/90后一代小时候的回忆，炸串儿这种小吃也深深的在佳木斯扎下了根。吃的时候可以配一碗热乎乎的粉丝或者冷面。当然冷面也不是我们理解的烤冷面或者朝鲜冷面，在这里，冷面有很多种吃法，包子哥会一一为大家介绍的。
基本炸串的品种有40种左右，点餐时先是自选，然后交给老板炸。
炸的时候，基本是直接下油干炸，炸好后趁热蘸各种香料配的调料粉，目测辣椒粉、孜然粉、花椒粉、五香粉等。
然后就可以上桌了。
吃的时候盘子里放点醋和辣椒，解腻。
下面这个东北叫毛葱，我们叫红葱头，也是东北烧烤或者炸串必备的东西。作用相当于大蒜，解腻，增香，丰富口感。吃的时候用刻刀剥皮就可以了。
偶遇塑料瓶大白梨和薄荷味冰红茶，果断尝尝。
佳木斯炸串特色之一，炸面。冷面整片炸，炸好后软趴趴的，口感像年糕，配着醋和辣椒吃，别有一番风味。
炸实蛋，这个就不多说了，口感比烤出来的稍微焦一些，但是碱味轻了很多。
东北特色炸物之一，炸凤尾菇，干炸，口感可选，脆皮与酥软，特别出色的口感。如果不让你看到制作过程，直接品尝基本吃不出这是蘑菇，做法已被包子哥山寨，发扬光大。
炸海带，这个在天津很少见，炸好的海带软乎乎的，配点醋和辣椒，很舒服的口感。
东北特色炸物之一，炸鸡排，其实就是炸鸡架子串儿，方便吃的同时，每块可以炸的很酥，口味好又实惠的炸串儿。
神级的烧烤搭配
佳木斯的烧烤也是这次包子哥的重点关注对象之一，本次包子哥选了一个熟人开的烧烤店，可能名气不大，但是佳木斯烧烤该有的元素一个不少，由于时间有限，其他家的烧烤只能等以后再去品尝佐证了。
很霸气的烧烤店，藏在一个楼群里，老板特别爱干净。
烧烤的菜单，包子哥把好奇的都点了。
佳木斯的烧烤跟天津的马路烧烤不一样的点在于，天津的烧烤配砂锅，而佳木斯的烧烤配涮肚。涮肚的固定搭配很有意思，竟然是毛葱和天津静海产的蒜蓉辣酱和醋，这一点包子哥也不知道为什么，可能是缘分吧。
涮肚的存在的意义一是让桌上热乎乎的，再就是吃完之后，汤底再煮点泡发的冷面，当主食一举数得。
第一次吃蘸了醋和蒜蓉辣椒的煮冷面配毛葱，包子哥的震撼那可不是闹着玩的，对这几种东西的认知完全颠覆了。
涮肚说完了，我们来说烧烤。铁签子小串儿永远是东北烧烤的标识，一口一串的神奇撸法配合肥肉相间的羊肉，除了秒赞还是秒赞，品质、火候、口感、味道，一句话，没毛病。
排骨串儿，口感可以想象出来，没太多要说的。
肉筋，东北的肉筋分生筋和熟筋两种，生筋吃肉，类似天津炸串的牛背筋（参考冯记炸串）；熟筋吃筋的胶质（参考十五经路烧烤的烤牛筋）。
烤实蛋和烤毛鸡，实蛋就不说了，毛鸡就是毛蛋里面的小鸡，烤过之后口感特别像炸麻雀，除了骨架的口感之外，有一股肝脏的油脂香味儿。
下面重点来了，包子哥去佳木斯必吃的特色小吃之一，简单的烤饼夹串儿，一个烤饼夹3-5个串儿，固定搭配，回味无穷。
如果说烤串儿天津还有可以比拼的话（实测王顶堤二姐小串、王顶堤大院儿烧烤口味儿接近），但是找遍了天津，包子哥也没有找到同样口感的烤饼（微山路三狼龙虾总店的烤饼很接近，但是还是不一样），如今品尝正宗的烤饼夹串儿，包子哥彻底服气了。
本来已经吃不下包子哥，硬生生的挤出了一个胃吞下了整整一个烤饼夹串儿，这个无敌了。对了天津没有这个，好奇的小伙伴可以淘宝一下，会有惊喜的。
佳木斯的特色拌面
说起佳木斯的拌面，很多人都会迷惘，包子哥以前见识过从东北空运的方便装拌面，是一种完全不同于冷面的东西，一般由面、拌菜和拌面汁组成。这次包子哥就带大家去看看佳木斯的拌面是什么样子的。佳木斯有名的拌面有三姐妹、新鲜和春花。因为之前吃过三姐妹的方便装，所以这次包子哥选择了大冰哥推荐的春花。
春花名族美食，开在一个楼群里，生意异常火爆。一进门看到柜台包子哥就慌了，完全不知道怎么点菜。后来询问后才知道，柜台点凉菜和狗肉，桌子上点主食，也就是面和饭之类。
大盘的狗肉丝
荤拌菜
素拌菜
拌海蛎子和拌牛肚双拼，口味是酸辣咸甜，海蛎子很扎实、牛肚很软烂，配合洋葱和青椒的脆爽口感，凉凉的，适合下酒或者陪热面。
拌干豆腐丝和干牛肉丝，两种丝都是有炸过之后再拌的，口感很扎实，越嚼越香越有味儿那种，也是拌面的基本搭配，如果点拌面的话不用单点了。
辣子土豆的另类吃法，焯好的小土豆和青椒拌在一起，放置一段时间，口味像隔夜的土豆辣子，这个味道天津人基本都懂。
手切的狗肉，这也是包子哥第一次尝试狗肉，这里的狗肉都是配狗肉酱吃的，每家的狗肉酱都不一样，主要配料有葱、姜、蒜、各种辣椒等。话说狗肉，吃了第一口才明白为什么人人都说狗肉香，简单描述一下吧，70%的瘦肉，10%的脂肪，20%的皮。原味质感像黄牛肉，口感细腻度像猪肉，油香不是猪肉，但是胜似猪油的感觉，这个味道绝对是震撼的。
麻辣鳕鱼，包子哥点这个也是被名字霸气到了，但其实鳕鱼是速冻的鳕鱼段儿应该，直接蘸糊过油炸，然后浇汁，说是麻辣，更像是鱼香汁。
桌子上的主食菜单，奔着拌面来的，米饭就不考虑了，不过最让包子哥好奇的是狗肉汤面，价格都不贵，那就来一碗吧。
下面这个就是佳木斯的拌面，底下是冷面，上面会配黄瓜丝、土豆丝、干牛肉丝、干豆腐丝，配上每家秘制的拌面汁，酸甜咸辣，中和的比较到位。口味偏甜，口感丰富到天际，冷面扎实。
狗肉汤热面，也是冷面，上来包子哥喝了一口汤，惊着了。一种香菇老鸡汤的感觉，浓香但是很清爽。整体感觉特别像我们那边的鸡汤挂面。把狗肉扔热汤里泡热，配着辣椒酱，然后那感觉太爽了。冰哥说他们以前吃拌饭，会配一碗狗肉豆腐汤。
新鲜的大马哈鱼
每年十月份左右，正是大马哈鱼洄游的时间，所以市场上会有新鲜的大马哈鱼上市，雄鱼和雌鱼价格也不一样，在40-60元每斤不等，而雌鱼此时都是满籽的时候。佳木斯人吃新鲜大马哈鱼的方法不完全是我们想象的大锅炖，而是选择更能提现大马哈鱼的味道的方式。
新鲜带籽雌大马哈鱼
从腹部取出鱼籽和鱼肝
放入盆中加入盐腌制，鱼肉分割成2厘米宽的鱼块，放盐腌制。
吃的时候，挑出腌好的鱼籽，简单加些葱花，直接铺到热腾腾的大米饭上，一口吞下。
而鱼块儿直接下锅油炸，炸过的马哈鱼不会油腻，而且多余的油脂高温油炸出去，也不会再有独特的土腥味了。家里买的真空包装的大马哈鱼泡水后也可以油炸，能炸不要煎。
佳木斯人的早餐粥
佳木斯人必须是吃不惯我大天津的早点的，他们习惯早上吃点粥，配小咸菜、酱豆腐、包子等，而且也不会很早起来就吃，一般都是8、9点才吃。这次包子哥来的这家店在佳木斯开了很多小连锁分店，有点像黄焖鸡，但是卖的基本都是佳木斯的正常早餐。
佳木斯的粥店，粥是按人头收费的，每人2.5元，各种粥随便喝，无限续碗。基本上以小米粥、大碴粥、大米粥、小豆粥为主，也会有南瓜粥、皮蛋粥等。
小菜、鸡蛋、鸭蛋、凉菜和主食单点。
小咸菜品种很多，下图从下面数第二行最右边的那一盘，包子哥眼尖，直接拿下。传说中的鸡蛋糕，也叫鸡蛋焖子，无水蒸的鸡蛋羹，上面加上青椒圈和酱蒸，口感特别舒服，微咸微辣，配粥。
主食以包子为主，也有油饼、果子之类。
还有各种馅饼和合子。
绿豆粥
皮蛋粥
豆角大包子，基本比石头门槛的素包还要大一点，鼓一点。
这一锅茶叶蛋，是包子哥最好奇的东西，为什么肠子泡在里面，茶叶肠么？
咬开之后发现馅儿类似午餐肉，肠衣很厚，基本不能吃。这才弄明白，原来泡在茶叶蛋内是为了保温，好尴尬哈。
终得一见的拌鸡架
一直听说佳木斯的拌鸡架怎么怎么好吃，可是一想熏鸡架拆开拌一下能有多好吃，这次从佳木斯桦南县回来，路上碰上了这个拌鸡架，总算是见到了，品尝之后瞬间惊为天人，半小时吃的一点不剩，还在想小啤酒，一共才花了8块钱。
要不是别人带着，包子哥疯了也不会再酱肉店找熏鸡架，进店才发现，鸡架还真在这里。
拌法很简单，拿一个鸡架，拆成小块儿，放在盆里。
将鸡汤熏卤出来的干豆腐卷和海带卷，切成宽条，也加入盆内。
来了，后来包子哥回忆，所有的亮点都在调料，盐、鸡精、孜然、蒜末、香菜，还有调制的鸡汤以及牛油辣椒油，然后拌均匀就好了。
不得不说，蒜、盐、香菜、辣椒构成了基本款，再加上孜然和牛油的香，无敌了这个。
佳木斯也吃豆腐脑
一直听说佳木斯存在豆腐脑，包子哥对于豆腐脑也是情有独钟，天津的豆腐脑基本好吃的都吃过了，其他地方的像饶阳豆腐，四川的豆花和豆花饭也都尝过。不过佳木斯的豆腐脑号称浙江豆腐脑，吃的时候一般习惯配筋饼，大大的激起了包子哥的好奇心，我们来一探究竟。
虽然早市也有豆腐脑，不过还是选了一个有门面的店。
墙上的菜单，豆腐脑2元一碗，筋饼6元一斤，吃多少切多少。
左边那个就是筋饼
大果子，可惜有些凉了。
豆腐脑的操作台，调料很简单，蒜汁、香菜、辣椒油，还有薄薄芡汁的卤子。
切块的筋饼，比春饼里面又薄又韧的筋饼要厚很多，相当于5、6层的样子。
大胖果子，没什么酥脆感，很软很宣。
辣椒油看着就不错。
佳木斯的浙江豆腐脑成品，豆腐基本跟天津的一样，卤子咸淡适中，除了芡薄其他跟天津也没区别，只是调料没有花椒油和麻酱，不过蒜汁、辣椒和香菜也能体现出豆腐脑的基本味道来，对了，卤子是鸡汤熬制而成的。总体来说很像饶阳豆腐的卤子配天津豆腐脑的调料，相信天津人民吃这个不会觉得不适应。
哈哈，这个炸的特耐人的东西是油炸豆沙面包，切开之后因为外层香脆，豆沙热呼的，口感特别赞。
松花江和柳树岛
在去松花江边的路上，发现了一种没喝过的饮料，叫大连汽水。果断买一瓶尝尝，也是香料味道的，跟大白梨很像。不过要淡一些，不那么甜。
佳木斯的外滩公园，风景秀丽，不同于哈尔滨的江边。佳木斯的更开阔，更清净一些。
啤酒广场，冬天来了，估计只能明天见了。
松花江边
江对面是佳木斯小朋友们小时候的游乐场所----柳树岛。
柳树岛码头，如今的柳树岛基本都是一些游乐项目，主要以气枪、飞镖等为主。不过最好玩最怀旧的莫过于碰碰车了，10块钱可以玩半小时，撞的颈椎病都好啦。
回去的时候，防洪纪念碑下面有卖炒螺狮的，2.5元一杯。螺狮不是松花江的，而是同江的，用豆瓣酱炒的，有些苦，咸味不够，不过个头很大，随便吃吃。
二中门口的老三样
佳木斯不大，学校也不多，仅有的中学小学都会成为城市的地标，相信每个人都会有学校门口美食的回忆，佳木斯二中门口就有这样的老三样，让出去闯荡的游子每次回家都要去怀旧的美食小吃。
第一家是宏飏炸串儿，学校门口出现牛叉炸串的概率很高，他家最好吃的是鸡肉系列和现炸素丸子。
菜单
拿了好多丸子、鸡肉串、鸡皮、鸡排。
炸好出锅，他家的鸡皮、鸡排都是自己腌制的，而且炸出来都是小串儿。
第二家，老三炸鸡柳，本来包子哥以为只是炸个鸡柳，没想到没那么简单。
看看菜单，简直是天妇罗套餐，明显拿鸡柳当名字了。
包子哥选择了最好吃的三种，土豆片、地瓜条和平菇和鸡柳搭配。从头到尾完全没蘸面粉或者糊，尤其是平菇，包子哥看的明明白白，回家也山寨成功了，真的就是直接炸。
炸好的东西放入特制的容器里面放调料，然后装袋子。
想想放学后，抱着这一袋子，一边吃一边往家走，突然觉得年轻了20岁的样子。鸡柳几乎感觉不到外面的面糊，软嫩软嫩的。平菇又酥又脆，土豆片脆嫩脆嫩的，地瓜条微甜，口感丰富，满足感爆棚。
第三家叫家乐福麻辣烫，别小看这家麻辣烫，因为好吃导致周围很多山寨名字的麻辣烫出现。同时，包子哥要提一下天津师大大学城小吃街的东北麻辣盆，也许有朋友吃过，东北麻辣盆跟家乐福麻辣烫很像，不过麻辣盆更像麻辣拌。
进来的时候还没几个人，一转眼就满了。
麻辣烫的品种固定，基本没有自选的环节，食材有大头菜、小青菜、豆泡、宽粉、牛筋面、土豆粉、海带、蟹棒等。
调料以麻辣为主
成品一碗，吃起来特别过瘾，一口接一口。
佳木斯历史最久的狗肉馆儿
据老人说，阿昌狗肉香可以算是佳木斯狗肉馆里面历史最久的一个店了。走过路过不能错过，包子哥也来看看到底有什么新鲜的东西，作为狗肉的专门店，阿昌除了狗肉之外还有很多其他的狗肉菜品。
据说狗肉馆的狗肉都是养殖的土狗。
一进门还是玻璃柜台选拌菜和凉菜。
发现两个天津少见的饮料，康师傅竟然有金桔爽个，还有东北流行的荔枝味的珍珍，很像我们以前的津美乐。
狗肉酱，每家的狗肉酱在基本味道上，都有自己的特色和秘方。
麻辣豆芽
茄汁鲭鱼，口感像小鲅鱼，味道像茄汁沙丁鱼罐头，做的好吃的鲭鱼，从头到尾都可以吃，不用吐骨头，越嚼越有味道。
这个当地叫白飘儿，松花江的野生小鱼，这个养不活。不裹面油炸的金黄酥脆，特别香。
这个辣白菜炒土豆，据说是吃狗肉的标配。
狗肉，阿昌的狗肉各个部位都有，口感很丰富，味道包子哥之前介绍过了，看着像牛肉，吃着像猪肉，没有猪油胜似猪油的香。
拌狗肚，口感像猪肚，但是没有猪肚的腥味儿。
狗肉豆腐汤，吃拌饭的绝配，可以想象下鸡汤放入豆腐咕嘟，只加盐、胡椒和葱花的感觉。
狗尾巴，一开始上来包子哥还以为是猪尾巴，口感跟猪尾巴很香，不过外皮比猪尾更有咬头，狗尾基本没有肥油，除了皮就是胶质，特别好。
完全不一样的砂锅店
走在佳木斯的大街小巷，总会出现这样那样的砂锅店，下意识的包子哥会想起天津的砂锅，但是求证朋友之后，得到的结果却完全不一样，所以砂锅店肯定要去的。众多砂锅店里面，西门老头砂锅无疑是包子哥路过过最多次，朋友推荐的，名字最有意思的砂锅店，是不是有点我们天津三姑牛肉饼、老姑砂锅、鼓楼侯爷爷烤串儿的赶脚啊。
晚上酒局结束，包子哥被带到了西门老头砂锅，晚上9点，店内快要打烊了，还在吃的客人只有两三桌了，不过店家还是让我们进来了，包子哥喜欢这种天然包场的感觉哈。
柜台里都是一些下酒小菜
砂锅店的菜单很简单，肉菜、凉菜和砂锅。肉菜就是坛肉、骨架和蒸肉。坛肉很像红烧肉，用类似砂锅的坛子炖出来的；骨架就是酱脊骨；蒸肉类似我们的扣肉。
我们重点来说砂锅，进了店包子哥才知道佳木斯的砂锅并非我们天津的马砂，也不是广东那边的煲类，更像是一人一份的黄焖鸡米饭式的简餐。一个人点个砂锅，来个小凉菜，配米饭、葱花饼之类的主食，有菜有肉饭、热乎乎也可以喝汤，特别舒坦。
砂锅的种类也跟天津的不太一样，更强调肉、菜和豆腐的搭配。肉分羊肉、牛肉、海鲜和猪肉；青菜有酸菜、白菜、菠菜；豆腐有冻豆腐和豆腐两种。
点好了砂锅，又要了几瓶小啤酒，老北国，比较有特色的一个品牌，现在被哈尔滨啤酒收购了，口感特别棒，黑啤的感觉。
小菜四拼就不说了。
配砂锅吃的调料很有意思，芝麻酱、韭菜花、酱豆腐、辣椒油、香菜，这不就是明摆着告诉人们砂锅点羊肉的嘛，哈哈，有种涮羊肉的感觉。
坛肉，炖的烂烂糊糊的五花肉，配个大米饭，绝对是解馋解酒的绝配。
酸菜冻豆腐砂锅
羊肉酸菜粉丝砂锅。
包子哥不走寻常路的店了肥肠小白菜粉丝砂锅，汤特别清爽，肥肠火候刚刚好，一点腥骚味也没有，小白菜脆爽脆爽的，喝起来没谁了。
菠菜豆腐木耳砂锅
菠菜豆腐粉丝砂锅
羊肉豆腐砂锅
羊肉菠菜粉丝砂锅
配汤的葱花饼
私房烤大串儿
佳木斯守着松花江边，天气好的时候，人们就喜欢腌好肉，外滩公园烤大串儿去，淘宝买个炉子，家里冰柜拿点内蒙羊肉、牛肉，化过来腌上，串好带到江边去，妥妥的。不过因为天气冷了，就在家烤了，我们从点炉子开始。
报纸、劈柴和竹炭，有没有小时候点炉子的感觉。
报纸点着，加入劈柴。
上面放上竹炭，竹炭比木炭燃烧时间更长
扇风点火，让火烧起来，把竹炭烧红，烧透，这样烤肉的时候才不会有烟熏的情况出现。
这次准备了点野味儿，大兴安岭的野鸭子和野鸽子，清理干净之后切成3*3里面的块儿，放入盐、孜然、芝麻、辣椒粉、花椒粉、豆油、洋葱、番茄、姜等香料和调料，混合均匀腌制，腌料的底料基本都是这些，腌制时间越长越好，最少也要2小时。
新鲜的野生大鲫鱼，中间一刀两片，也腌好。
肉块儿腌制1个多小时就可以串了，然后平铺放置，继续腌制，这样可以减少一些等待时间。
竹炭都烧透了，放上烤炉的主体，准备烧烤了。
把腌制好的大串儿，挂在炉子的架子上，有点类似焖炉烧烤，肉的油脂从上而下经过整个肉串儿，然后多余的油脂会滴到盘子里，这样烤出来的串儿熟度均匀，不会老，不会油，而且油不会滴到炭上引起黑烟。
烤3-5分钟，大大锅串儿就可以出炉了，一个大串差不多2两肉，一锅可以同时供应7,8个人。
烤野味儿，肉质很紧实，味道很像家雀，可以感受到足足的野味儿，不过有点吃不惯哈。
烤大鲫鱼，本来鲫鱼刺多还有土腥味儿，包子哥平时基本不吃。不过看着烤出来的野生大鲫鱼，包子哥实在hold不住了，自己拿了个盘子和筷子，一点一点慢慢悠悠的吃了一整条，虽然有刺，但是一点土腥味儿没有，可能是野生鱼外加腌料的功劳吧，这个大赞。
吃烧烤怎么可以没有小啤酒呢，这个俄罗斯的熊牌儿，老有意思了，入口是荔枝味的。
另外，嗜西瓜如命的包子哥，还要隆重推荐佳木斯的友谊西瓜，小椭圆形，厚皮。特点是甜而不腻，沙而不空，水分很足，给力啊，可惜天津基本吃不到，要不绝对秒杀京欣和麒麟。
江边早市儿
因为有家宴，天南海北的一家人团圆在一起，所以主人要做一些好吃的，大早上5点钟，我们就出发，目标江边的早市。早市是一个丁字路口，主路是卖各种肉类、蔬菜和杂货，叉道则被称作鱼市，差不多50米的道路，被各种卖鲜鱼的商家占的满满腾腾，到处可见用塑料布和铁管简易搭建的鱼池，各种大鱼满眼可见。
鱼市入口，早上5点，摊儿都摆好了。
到处可见的鱼池
鲟鳇鱼，虽然都是江里面放养的，但是个头最小的也得8斤左右。
每年10月份，新鲜的大马哈鱼上市，公鱼和母鱼分开卖，因为带籽，所以母鱼贵些，但是价格基本都在40元/斤以上。
小个儿的这个叫老头鱼，黑黑的。
新鲜的岛子，这边的一种江里纯野生鱼，肉质特别好
这个有点儿像小金鱼，说不出名字，买回家油炸。
这个看着小，2米长的鲟鳇鱼，包子哥第一次见到卖鱼跟卖冬瓜似的，要多少，一刀下去，按块儿卖，服气了。
选了一条8斤左右的鲟鳇鱼回家红焖，太大了家里的锅炖不开。
买好了各种鱼，再来到主干道的市场里买菜。
看着一摊，酸菜就算了，猪内脏弄得干干净净，整整齐齐的码好，感觉这才是专业的。
正经的土豆粉，做杀猪菜用的。
东北酱茄子的主料，细、小、嫩的长茄子，不像天津的长茄子那么大那么老，也不像南方的线茄子那么细，估计除了东北别的地方买不到了。旁边的小茄子可以做蒜茄子。
排骨炖豆角，包子哥见到这摊儿都要蒙了，这么多种没见过的豆角，干啥吃的都有，有吃皮的有吃豆的，讲究太多了。
据说这种叫喜鹊办睁眼，因为里面的豆子是半黑半白的，跟太极似的，有意思。
铁岭特产小榛子，挺香的，皮还薄。
满市场的汤子面和浙江豆腐脑，前面包子哥介绍过了，就不多说了。
东北家宴必不可少的杀猪菜，来买猪肉时看到大铁锅在烀各种肉和内脏，火很小，感觉很给力的样子。
这个就不多说了，二师兄的头部分解图，瞻仰一下就好了。
家宴之东北菜
东北菜，天津人一点都不陌生，现在大街小巷的东北菜馆，当然伴随着也有很多东北没有虚拟菜品，比如当年雪村一首咱们东北人都是活雷锋，硬生生的把猪肉炖粉条分配给了东北菜，细心地吃货可以发现正统的东北菜馆是没有猪肉炖粉条这道菜的。今天包子哥来给大家介绍几道东北家常菜，具体的做法包子哥会在后续的包你会版块发布，这里就简单介绍下哈。
首先是家常凉菜，简称家凉。只要是东北菜馆，必然有这道家常凉菜，虽然每家的搭配可能有些不一样，但是万变不离其宗，家凉的核心口感在粉丝、干豆腐丝、白菜丝，核心口味是白醋、糖、花椒辣椒油、蒜、盐和味精。可以根据自身喜好，加入肉丝、木耳丝、黄瓜丝、青椒丝、花生米等。
油炸江鱼，不沾淀粉不沾面，腌制好了之后晾干，直接下油油炸，重点在于炸两遍，第一遍炸熟，第二遍炸酥，这样炸好的鱼，从头到尾都可以吃进去，不用怕刺。包子哥试过，海鱼河鱼都可以，最好是小鱼，方便炸酥。
其实地三鲜在东北不是最常见的做茄子的方式，东北人喜欢把茄子做成蒜茄子当咸菜吃或者做成今天包子哥给大家介绍的酱茄子。做法虽然简单，但是却解决了茄子吸油等比较常见的问题。茄子不切整个下锅煎，既可以保证把茄子煎熟，又因为茄子皮的原因，不会吸很多油。煎熟之后下葱姜和大酱翻炒，用铲子碾碎茄子，小火焖炒一会儿，不放水。差不多的时候加入蒜末和香菜，出锅。
排骨炖豆角，随着现在物流的发展，天津也可以吃到这种东北油豆角了。做法是排骨洗干净下锅炒熟，加葱姜调料炒匀，加水炖一小时左右。然后下入豆角，隔一阵翻炒一下，直到豆角焖熟，汤汁收干就好了。
清炖岛子，野生松花江大鱼，简单腌制，下锅微煎，然后加水直接清炖，大概5分钟左右，鱼就熟了，调味儿撒香菜末就可以出锅了，这个隔夜吃更赞。
红焖鲟鳇鱼，鲟鳇鱼先用水焯一下，然后锅里下油，爆香葱姜，加酱油等调料，下鱼加水，炖到上颜色，收干汤汁就可以出锅了。
最后压轴的就是东北菜的扛把子，杀猪菜。从头到尾，这一锅杀猪菜至少需要三个小时，主要分为几个阶段。第一个阶段，将棒骨和带五花肉洗净放入锅中，大火烧开，小火炖约1小时，捞出五花肉放凉，切成片待用。第二个阶段，腌渍的酸菜洗几遍，然后切成丝，可以稍微宽一点，切好后用手挤出水分，放进锅内，根骨头棒子一起炖1小时左右；第三个阶段，放入切好的五花肉片和冻豆腐，煮约半小时，加入切好的血肠和泡好的土豆粉，再煮15分钟就可以关火了上桌了。
抻面馆or拉面馆
佳木斯除了最有名的各种拌面，满大街还有一种抻面，带着好奇心，包子哥推开了一家抻面馆的门。这家面馆叫新家园，只是佳木斯千千万万抻面馆中的一个。
进门发现点餐的方式很像天津的面馆，凉菜、饮料和面，简单直接。
桌上的调料挺全乎，米醋、酱油、辣椒、胡椒粉。
随便点了个小凉菜
当面上来的一瞬间，包子哥有种恍然大悟的感觉，这不就是红汤版的“黄汤”拉面么，面条无论是口感还是粗细，都跟天津的拉面无异。熟悉而且亲切的赶脚，拉面配加州牛肉面的汤和浇头，这可能就是佳木斯的抻面了。
网红煎饼果子
要说包子哥对佳木斯最好奇的美食，肯定就是佳木斯的网红煎饼果子了，作为一个正经的天津吃货，对于煎饼果子已经到达了吹毛求疵的地步，也接受了类似夹生菜和肠、夹海参、夹酱牛肉等的现实，但是在包子哥心中，还是有对于传统煎饼的坚持和骄傲的。而佳木斯的煎饼果子，远在几千里之外，除了引起包子哥的好奇之外，里面夹羊肉串的形式，更是见所未见的，所以佳木斯的网红煎饼，包子哥一定不会错过的。
这家煎饼果子开在佳木斯第三小学门口，原名邵家老味煎饼，不过一届届的小学生和一波波的回来怀旧的游子都习惯的称他为“三小煎饼果子”，这也许就是三小煎饼出名的原因，相当于平时有学生消费者，节假日有怀旧的人来报道，这也许就是一个小店的正确经营方式。
进门墙上的菜单，包子哥一看就有点蒙，主要是套餐系列有点神奇。
又加串儿又加实蛋又加肠的，这里要解释一下，马可是指马可波罗火腿肠，东北的一种火腿肠，跟双汇比起来稍微硬一些，味道差不多。
旁边放着好多烤了8-9层熟的小串儿，东北铁签子，一口一串儿。
等待的时候，包子哥特意跑到旁边的窗口去看看煎饼果子是什么样子的。结果发现煎饼的铛和摊法跟我们的一样，只是面糊应该是白面，然后摊鸡蛋，翻面儿，加入小串儿、葱花、香菜、土豆丝、各种调料和果子，然后折起来。这里要说一下，虽然东北的果子炸的很大很软，但是三小家的果子都很瘦小，基本都是有点蔫了的感觉，基本没有口感和支撑煎饼的作用，包子哥估计也就是个点缀，不过从煎饼的制作工艺来看，佳木斯的煎饼更像是鸡蛋饼夹菜的形式。
吃的时候，包子哥有些不知所措，应为煎饼很热，本身没有果子支撑，里面的串儿和菜也都是小块的，怕拿不好就掉出来了。
不过包子哥给大家掀开看看哈，一半放的生葱、香菜、调料和土豆丝。
另一面儿就是五串儿东北小串儿，孜然辣椒面，挺像的，肥瘦都有。
想了很多方法，一时半会儿也没找到筷子，直接下手吧，大口走起来，先吃爽了再说哈。总体来说，佳木斯煎饼跟天津的煎饼不是一种东西，因为要夹各种菜和肉，所以白面煎饼更韧和结实一些，吃起来煎饼的韧劲、土豆丝的口感、香菜和葱花的提味儿、辣椒的上瘾和小串儿的爽，各种口感和味道配在一起，很棒。
沈阳意料之外情理之中的老字号
从佳木斯开车到沈阳，一路高速轮流开车也花了10个小时。沈阳是一座东北枢纽般的城市，美食品种也特别丰富，好吃的馆子也特别多。但是因为是大城市，各地美食汇集，所以如何找寻沈阳的老字号就成了包子哥的难题。从网了上找了一些资料，但是基本上都是在形式上不稀奇，都是在味道和火候上有出彩的美食，还好在沈阳上过学的阳阳姐提了一个让包子哥有兴趣的东西。
据说在沈阳有一个说法，沈阳人一个酱鸡架下酒可以喝掉四瓶老雪花，能吃一下午，然后再来碗抻面，好吃不贵，吃的还倍儿美。这里面的酱鸡架是包子哥本次东北之行没有见过的，另外老雪花指的是雪花啤酒，老雪花跟现在遍地的雪花啤酒不太一样，他的度数比较高，如果你别的啤酒可以喝个三五瓶，那么老雪花可能一瓶就倒了。带着各种好奇，包子哥找到了沈阳吃酱鸡架最有名的老四季总部。说到老四季，包子哥不太清楚他的历史，只知道在沈阳年头很长了，前几年忽然一夜之间，分店开遍沈阳，火车站等地都惊现各种山寨版本的店。所以我们今天要来一探究竟。
到达老四季总部的时候，已经晚上12点多了，没想到人很多，还在排队点单。
先来张菜单，鸡架、鸡蛋、鸡脖、鸡肚、鸡头、各种面儿，基本就是这样了，品种不多，价格不贵，但是不代表选择少哈，往下看。
因为知道包子哥好吃，而且这次来老四季还有三个队友，所以点餐这种事情就显得比较容易了，没吃过的、没见过的、好奇的就点呗，反正也没有多少品种。
没想到点完了菜单，到了面的时候，包子哥就傻了，看看这品种，跟兰州拉面很像啊，所以为了好奇心，包子哥点了龙须面、中宽、二细和好奇的四棱面。大家原谅我哈，再点别的就吃不了了。
等面的时候看着对面墙上的奖状，好多都是辽宁省级别的。
等了半天，我们来说菜哈，第一盘，拌鸡肚丝，软嫩适中的鸡肚切成丝，配上榨菜末和香菜末，来勺辣椒油，这个是什么口感什么味道大家应该比较熟悉，就是那个味儿。鸡肚就是胃，炖的很软烂，味道有点像盐水，就是有咸味。
鸡蛋，煮好的鸡蛋剥开，然后泡在卤水里面，很嫩，煮的火候特别好，吃的时候最好泡在抻面汤里温一下。
鸡脖，就是简单的卤汤咸味儿，很烂很入味，不费牙齿和舌头的力气。
鸡头，看着有冠子啥的，吃到嘴里跟鸭头没区别，肉质更细一些，口感更丰富一些。
酱鸡架，上面全是肉，本来包子哥以为肉如果炖到脱骨，肯定会散，而且肉会有点粉。没想到吃一口才发现，肉确实脱骨，但是一点都不柴。分析了一下包子哥认为这个鸡架有可能是蒸熟的，然后泡在鸡汤里面炜入味的，味道进的很足，确实特别适合下酒，戴着手套一遍撕着吃一边下酒，怪不得都说这就是沈阳的style呢。
抻面也特别有意思，情理之中、意料之外，为什么这么说呢，其实抻面就是拉面，情理之中就是鸡肉、牛肉、猪肉、海鲜都可以吊汤做拉面，意料之外就是鸡汤拉面在天津基本没有，一般都是鸡汤挂面或者鸡架子辅助吊高汤，很少有专门用鸡汤做拉面的，但是味道却丝毫不下于牛肉和猪肉的拉面。
龙须，极细的拉面，比挂面都细，入口很软。
四棱，矩形的横截面，吃起来很有劲道。
中宽，比板面要窄一些的宽条，有点像老友粉的宽度。
二细，正常的拉面尺寸。
这辣椒油也是没谁了，油辣子片，很香很辣。
最后ending，抻面、鸡架、老雪花，沈阳的味道。
沈阳中街大果
一个城市终究会有一条最著名的商业街，就像天津的滨江道，沈阳也有，叫做沈阳中街。而本次包子哥来到中街，可不只是为了逛街哒，目标是沈阳中街上一家老字号的小吃，中街大果冷狗口味。
中街冰点类似天津滨江道的康乐冷食，而中街大果对应的就是康乐小豆了。
多的不说，先来店里来份冰激凌吧，康乐都好就没在店里吃过了，既然赶上了就别错过了。
买了个招牌，也不知道叫啥，怀旧吧哈哈。
其实中街大果我能想象出来是什么样子，就想康乐小豆、马迭尔冰棍似的，但是阳阳姐特别强调要冷狗口味儿的，冷狗是什么味道，包子哥想破脑袋也不知道啊。买根尝尝吧。
看着应该是牛奶口味，里面的那些小颗粒像花生或者葡萄干。
咬一口，原以为是硬硬的，谁知道竟然一点冰的感觉都没有，可能是没加水的原因，所以是冰糕而不是冰棍的口感，小颗粒是花生碎，整体吃起来像是冷冻的花生牛奶，越吃越香啊，一不小心一根就吃没了，哈哈。
后来查了下才知道，冷狗其实是当时针对热狗起的名字，没有特殊的含义，不过确实起到了市场宣传作用哈。
偶遇非常可乐和非常柠檬，又是一通怀旧，当年的旭日升冰茶、汾煌可乐、崂山可乐、天府可乐、健力宝，都是小时候的回忆錒。可能是好久没喝亦或是喝腻了可乐雪碧，真心觉得非常可乐和非常柠檬也挺好喝的。
正好赶上中街庙会，商业街的活动，大家都懂的，狗不理包子哥都有哈。不过唯一一家让包子哥有兴趣的确实这个雪梨汤，名字没啥，但是下面这一大锅挺有意思。能看得到的有雪梨、银耳、桂圆、枸杞、红枣、荸荠、罗汉果、山楂、红糖，别的包子哥就不知道了。
可以喝凉的，也可以喝热的，口感微甜，但是甜而不腻，不齁嗓子，熟了之后特别舒服，热乎乎的。
四大名鸡
不知不觉就要从沈阳回天津了，我们的美食之旅也到了最后，在沈阳火车站，还有一样东西是包子哥不想错过的。中国烧鸡界有四大名鸡的传说，其中山东德州扒鸡包子哥已经品尝过了，河南道口烧鸡、安徽宿州符离集烧鸡，再有就是今天要给大家说的沈阳沟帮子熏鸡了。像德州扒鸡一样，沈阳沟帮子熏鸡也开始品牌化经营了，车站、火车站、高速服务区也开始出现了品牌货架。天津河北路上已经有一家沟帮子熏鸡的加盟店了，包子哥也吃过几次了，但是这次到人家地盘了不买不合适。
跟德州扒鸡一样，烧鸡分为真空包装的和散装的，肯定要买散装的烧鸡，虽然放不了几天，但是味道要比真空的好太多了，而且因为放不住，所以才新鲜。
第一家店散装的买完了，本来以为会错过的包子哥在神奇吃货光环的指引下竟然找到了第二家店，老板娘因为去接女儿所以锁了两小时门，要不估计这几只烧鸡也等不到包子哥了。
拆开包装，里面跟德州扒鸡一样，每只鸡都自带身份证件。
拆开之后就是这个样子了，沟帮子熏鸡的颜色比较红亮，味道比较入味，肉不拆，比较弹牙。
至此，本次包子哥的东北美食之旅就告一段落了，虽然在佳木斯吃了几乎一个星期，但是还是没有把佳木斯的美食完全的呈现给大家，但是包子哥会继续努力的，得莫利炖鱼、全鱼宴、锅包肉、地三鲜、麻辣面、大锅炖。。。。。。我会回来找你们的。希望大家喜欢这一期的内容，如果有更好的建议，欢迎大家留言给包子哥，大家一起研究美食。再次感谢您对本期的关注和阅读，谢谢，我们下一期见！
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