炸串绝对是关西的地道小吃了，“来大阪必吃炸串”也成了各大地道攻略里的必备，而这家炸串店就是大阪炸串界的网红了。
离liko酱的小屋非常近，但却从来没有去品尝过，主要是因为liko酱在减肥期，吃下去会有满满的罪恶感。鉴于最近发现的泡汤减肥法的成效（泡汤按摩瑜伽减肥），所以决定马上去帮你们验证一下味道如何。
位置不是特别好找，在通天阁美食街侧边的小巷子里，所以直接导航地址“大阪市浪速区恵美须东3-4-13”，很准确就能找到。
不愧是大阪必吃网红店，无论什么点来，门口都是排长队的，但不要被队伍吓到，排起来还是挺快的，我大概排了15分钟左右就进去吃了，里面上菜也很快，而且不允许玩手机，所以吃完就赶紧自觉走人吧，后面还有一长条等着来一饱口福的人呢。
八重胜创业超过半世纪，是大阪串炸的代表名店。这里的串烧特有两层山芋衣包着，炸的时候可去除多余的油，口感一流，没有半点油腻感觉。店里三十来个座位，座位有些小拥挤，有很多大厨烤着串儿，挺热闹的氛围。
店里有中文菜单，很方便，除了牛肉和牛筋是三串一组来点的，其他都是可以点单串的。总共有近30种炸串选择，公用蘸汁是每家炸串店的终极秘密武器，店内贴有“禁止重复沾酱”，基本上已成为大阪炸串的不成文规定。八重胜的蘸汁非常好吃，和新鲜美味的炸串混合在一起仿佛打开了炸串的新世界，这也许是它这么受欢迎的原因吧，所以喜欢蘸汁的第一次就蘸得满满的吧。
要了牛肉、烤牛筋、牡蛎（生蚝）、扇贝、大虾、芝士、南瓜，一共11串，第一口牡蛎下去果断要了瓶可乐配，好好吃的炸串，热量、油腻什么统统抛在脑后了。
烤牛筋，不是国内的孜然辣椒烤，感觉是麻酱蛋黄酱奶油煮的，甜腻甜腻的，不推荐。我这种爱甜口的都不太喜欢，估计大家也很少会喜欢，想尝试可以试试看。
牛肉不好吃，肉一点也不香，可能是之前吃了太好吃的牛肉的关系，对这种品质一般的牛肉根本提不起兴趣，所以这个我也不推荐。
大虾还不错，肉很Q弹，很适合我们的口味，但和地台鱼屋比有差距，个人更偏爱地鱼屋台的大虾，那香甜的味道啊。
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