酱猪蹄、酱牛肉是很多人的心头好,家家都有自己的味道。炎炎夏日,来一碟滋味浓郁的酱牛肉,配上冰啤酒,夏天的滋味!爽!
本次厨studio课堂中,电视明星烹饪大厨 贾厨 带来了课程《五香酱牛肉&酱猪蹄|国宴万用秘制五香酱汤》,教你做国宴级软糯鲜香的五香酱猪蹄,口感最佳的五香酱牛肉。
贾大厨会从在菜市场如何挑选分辨猪蹄和牛肉开始,一步步教你做出美味酱牛肉、猪蹄。还会讲解如何在家调制高汤,制成万用五香酱料汤,不仅可以酱牛肉、猪蹄,酱排骨、酱鸡爪、酱大棒骨均可使用,而且方便保存,让你也能拥有一锅自己家的“老汤”。
· 牛肉和猪蹄的选择及前期处理和腌制方法。
· 家庭高汤的快速调制。
· 如何正确使用香料。
· 五香酱汤的调制秘诀。
· 酱牛肉和酱猪蹄对火候的把控。
▽五香酱牛肉&酱猪蹄
▽课程已有超过1600人购买,本节课为录播课,买了就能看~不少同学也交了作业。
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