都说潮汕遍地都是好吃的，可是真到了古早味浓厚的偏远小城，还是有点懵的。
但是我不怕，跟着吃东西不随便的会吃朋友，随便去哪里肯定都好吃。这时候大脑就完全可以直接开启省电模式了。啊哈哈哈节约我可能本来就没有的灰色脑细胞。
上来先叫一个鱼饭，这个几乎没有雷的。鱼饭也是潮汕的传统食物，于当地人来说就像呼吸一样日常和重要。于我们，哈哈哈，就是下酒送粥不二好物。
这样吃花蛤，还是头一次遇见。像我姨爹在夏天腌灯笼椒，也像东南亚某区华裔大佬请你吃饭，背景音乐邓丽君，很南国的配料，非常入味就是了。
这个血蛤也是，这样炮制也全依赖食材新鲜。
这真的就是一个无法拍出特色的冷冷清清的街边大排档。七点多北京上海大家还在佩姐电台巷什么的门外焦急排队张望的时候，小城的人们早就饭饱回家，留下诺大饭店供我们包场。老板娘端着饭碗徘徊在厨房里外，随时挑一筷子，不疾不徐不耽误吃也不耽误做事。后厨还是一片镬气，却想像不出他们究竟能变出什么精彩的盘中餐。大家都有事做的样子，可前面偏偏只有我们一桌啊。
然后就可以变出这些神奇的菜肴，比方说这石洞，吃完跑得快啊！这皮很Q，肉极甜极鲜，绝对是大自然的恩赐。也因为少见也只能越往南走才鲜有口福。
中间又陆续上来三五盘鱼虾料理，因为天然的地理优势此地当然最不缺的就是这个。但是店门口也没有什么值得吹嘘的水族馆啊，可是为什么每盘鱼虾都极其鲜甜呢。难道店家绑架了什么田螺姑娘。
说到这个突然想起不记得哪个公众号写一个国产网剧，剧情有点套黑衣人。只不过歪果的机构是甄别外星人，咱们本土机构是甄别各种动物精（很接地气的改编啊）。就是各种修炼成型的狐狸精兔子精鲤鱼精只要不伤人没邪念就可以受到当局的保护，与正常的人类和平相处甚至恋爱生子（此处心疼许仙三秒，真是生不逢时啊有没有啊哈哈哈）。但是如果一旦不小心显现真身就大事不好，当局相关人士国产黑衣人就会迅速赶到现场，然后迅速化解尴尬消除普通市民的记忆。
万一咱们这一桌觥筹交错的人群中，突然有个朋友，比方说是我男朋友，吃太美喝太美没hold住现出了原型，哇！原来是条鳝鱼精，我会不会忍不住请后厨帮忙料理一下，Oh la la！
天哪我一定是喝太美才会有这么邪恶的想法！赶紧来个虾蟹泡饭暖暖胃，醒醒酒。
我真的很好奇，门可罗雀的，假装被包场的大排档怎么可以持续变出这么多新鲜有趣的，节奏欢快的料理。这碗虾蟹泡饭落胃，整个人瞬间清醒好多。噢，我的朋友，不管你是外星人还是鳝鱼精，我都会坚定的守护你，起码每样菜都会给你留一份，等你醒了也让你一起分享一下这难得的美味。不过我真的不想你是鳝鱼精，要是ET就再好不过了。不然以后让我怎么坦然面对鳝筒鳝丝响油鳝糊……
最佩服最喜欢的就是什么呢，这里每一盘菜呈现都是湿漉漉的，像挂着露水的莲蓬，看着新鲜，入口不二，如假包换的少女，一颦一笑嫩得能挤出水来。
多难得，有个吃饭不随便的可以跟你随便吃饭的朋友。神奇饭店离酒店路途不近，走到门口朋友说我饿了不如我们再吃点什么吧。接下来，会有一个隆重的宵夜在等我们。
以下是一些完全不相干的无用姿势：
1 对于中国食客来说，肉质鲜美、紧实的美国龙虾可能再熟悉不过。据统计，目前美国龙虾对中国的年出口量已经超过3300吨。不过食客们可能不知道，在你口下的这条虾或许是个“寿星”。科学家介绍，美国龙虾的平均寿命可能比宠物猫和狗都要长，超过20年。
2 爱吃的朋友经常把自己抬称“吃货”，但是和鲶鱼比起来，吃货们可能真的不太配得上这个称号。据了解，鲶鱼天生就有超过27000个味蕾，而人类平均只有9000个。
3 鱼会叫？没错，鱼真的会叫，而且叫声不小。石首鱼似乎是天生的“歌唱家”，石首鱼科里的大黄鱼更是一位大家。因为有特殊结构“鼓肌”，每到产卵季节，大黄鱼通过鼓肌的剧烈收缩敲打充满空气的鳔而产生“嘎嘎”、“哧哧”的声音，且声音巨大。通过叫声，大黄鱼集群、交配。不过叫声也会引来“杀身之祸”，有资料记载，在我国潮汕地区自明嘉靖年间，便有渔民用敲罟作业的方式，通过叫声找到鱼群，然后用绑在船帮上的竹杠在海水中产生噪声，大黄鱼的耳石与噪声共鸣，大脑产生强烈脑震荡而被击晕。
4 鱼类的大脑到底占据身体多大一部分呢？科学家通过研究发现，一般鱼类的大脑都比较小，尤其是大脑占身体的比例比其他脊椎动物可能都要小。解剖试验显示，鱼类的大脑基本上只是同等大小鸟类和哺乳类的1/15。
5 对于整天在水里游来游去的鱼来说，被太阳晒伤似乎离它们很远。这种现象的确可能发生，不过实属少见，除非当鱼无法找到合适生活的深水区域或在找不到遮蔽处的时候。
6 与在超市生鲜货架上摆放的冻鱼相比，生活在南极的南极银鱼可能永远都不知道被冻住是什么感觉。这种鱼天生没有红细胞，可以生活在零下1℃的水域中，并且有一种独特的生理机制防止自己的血液被冻住。
7 说到有种鱼的避敌保护机制，或许多少有点恶心。鹦嘴鱼能够产生一种类似“鼻涕”的粘液将自己完完全全的包裹起来。粘液就像一顶帐篷，它们可以安心的睡在里面，防止天敌发现它们。而到了黎明时，群居的鱼会在醒后重新聚集，继续成群结队游动。
8 鱼真的有“第六感”。鱼有一种特殊的感知器官，叫做侧线，就像雷达一样，帮助它们在黑暗和浑浊的水中自由行走、发现猎物。
9 虽然从《养鱼经》开始，我国悠久的养鱼历史便有了较为正式的记载。但是如果说鱼也可以被当做宠物，用来观赏饲养，还应该是在1853年英国伦敦的一家动物园。据资料记载，在曝气和循环过滤水还没有被人们理解的1853年，英国伦敦动物园就已建成世界上第一个鱼类馆，主要饲养金鱼，以供游客观赏。1864年，德国汉堡也开始饲养金鱼。1873年，意大利也引入金鱼。
10 虾的心脏在它的脑袋里。
11 海虾有补肾功效、含有丰富的镁，有调节心脏、保护心血管等，有利于预防高血压及心肌梗；通乳作用较强、富含磷、钙、对小儿，孕妇尤补益功效。
12 全世界约有45种可食用的龙虾，一般分有螯(即箝)及无螯的龙虾，前者如波士顿龙、法国蓝龙等；后者为本地龙及澳大利亚龙等。有些西餐爱用本地的淡水小龙虾，只属于螯虾的一种，虽犹如迷你龙虾，但不属于龙虾科。
13 市面常见的 “波士顿龙虾”，实际上大部分指的是加拿大龙虾，它的正确名称叫做 “美洲螯龙虾”，American Lobster(Homarus americanus)。产地位于美国东北、加拿大东部的海域。
14 每次龙虾换壳时，它的外壳会先从接缝处裂开，渐渐开始丢弃身上所有东西，其中甚至包括肠子的硬质保护层。这个时候的龙虾全身布满皱纹，通体粘稠，新生的龙虾壳极其柔软。之后，龙虾会不断吸收水分，大量进食，以扩展自己体型。此外，它们常常还会吃掉旧壳以补充流失的钙质，加快新壳的硬化。
15 据说，换壳活动伴随着龙虾成长的一生。在龙虾出生的头一年，它将经历10次换壳，之后大约每年换一次壳直至成熟。在最初的5-7年时间里，一只龙虾约有二十几次换壳，身体重量长到约1磅(0.454千克)，这时也到了可以捕捞的尺寸，然后每年换壳1次，或2年1次。而成熟的龙虾可能每3年才换一次壳。
16 刚刚换壳的龙虾，就是软壳龙虾Soft Shell，特点是：壳软、肉少、水多，且离开海水存活时间很短(几小时)，因而价格便宜。但也有人喜欢它的味道，认为更佳甜美。
反之， 换壳几个月之后的龙虾，就是硬壳龙虾Hard Shell，特点是：壳硬，肉饱满，离开海水可以继续暂养(适合空运)，因而价格高。
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