水煮肉片这样吃，才叫绝味!

水煮肉片

【食材】 

里脊肉500克  菠菜适量

食盐盐适量  淀粉适量

料酒2茶匙   八角适量

葱姜蒜适量  香菜适量

小米椒适量  花椒适量

豆瓣酱适量  油适量

【做法】

1、猪肉洗净切片，加入淀粉、盐、料酒、水腌制15分钟。

2、锅中放油加热，爆香辣椒、花椒、八角以及葱姜蒜。

3、倒些豆瓣酱、豆豉炒出红油，加水煮开，把菠菜加进去，煮30秒后捞出菠菜。

4、放入猪肉片，煮熟后连汤倒入盛有菠菜的碗里，撒上花椒、干辣椒。

5、另起锅，倒入一汤勺油，烧热浇入碗中，加些香菜，一碗椒香四溢的水煮肉片做好咯。

周公解梦