当你不知道该做什么早餐的时候，做面条是最简便的。这个面条很有卖相，好看又好吃！天气冷了，随意切点蔬菜，加点鸡蛋丝，做一碗热气腾腾的汤面，最符合国人的肠胃了，一早上元气满满哦！
材料：面粉2杯，水140克，胡萝卜半个，花菜适量，鸡蛋一个，笋干菜一小把。步骤：1.选择细面模头，把面粉放入面条机，加水，选择劲道面条。没有面条机，这一步可改为手擀面或买来的面条，忽略这一步。
2.鸡蛋打散，笋干菜用热水浸泡，蔬菜切条。
3.鸡蛋煎蛋皮，切丝，备用。
4.花菜和胡萝卜丝先炒下，断生，加适量盐和料酒调味。
5.锅里放水，加入泡软的笋干菜。笋干菜是很鲜的，冷水中就放下去，会使汤更鲜美。
6.水开后下面条，放适量盐，煮熟。
7.面条煮熟后，关火，放入刚才炒好的配菜，拌匀盛起就好。也可以先盛起面条，然后上面放配菜，我这样是想让菜和面条可以同一个温度。
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