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盐洲岛(Yánzhōu Dǎo)又名大洲岛。在惠州市惠东县东南部，是内海考洲洋中的岛屿。东南距陆地0.35公里。盛产原盐，故名。
盐洲原是个海岛镇，位于惠州市惠东县南部的考洲洋，总面积近45平方公里，2008年并入黄埠镇。在2013年横跨考洲洋的盐洲大桥未通车以前，盐洲岛'岛民'还基本过着'与世隔绝'的生活，要想到黄埠镇上，得靠渡轮。
盐洲大桥横跨考洲洋，北起黄埠望京洲，南连盐洲联新李甲村海堤，主桥全长1105.4米。清凉的海风、优美的海景，都为这座桥增色不少。
初上盐洲岛，放眼望去，并没有高楼大厦，最高的民房也不过三四层楼高，道路两旁也基本保留了乡村的气息。'盐洲岛没有任何的工业开发，旅游开发也还是'处女地'。”黄埠镇党委委员王会是土生土长的盐洲'岛民'，现在分管盐洲片，被同事和'岛民'戏称为'岛主'。'岛主'说，这里本来没有景点，没有大酒店，依靠岛上的原生态的乡村，还有大片的国家湿地公园，有着无数白鹭栖息在海中的红树林里，成为观鸟的天堂而吸引着大批游客，近年来，广东省惠州市惠东沿海地区欲打造'东方马尔代夫'，在政策的支持下，以'滨花乐园'为首的一家家酒店以及度假村兴建起来服务着大批慕名而来的观光游客。
'盐洲八景'绘出美丽富饶盐洲岛
'八景'是古人概括一个地方特色景观的惯用表达，比如'惠州八景''淡水八景''平海八景'等，而且大多是对古城风物的描述。让人意外的是，盐洲岛也有'盐洲八景'一说。
八景逐个数 观赏别遗漏。
●'红海日出照莲花'
在考洲洋三洲直水道和盐洲直水道汇合点，有一座形似莲花的小山，太阳出来时照着此山，为红海日出照莲花。
●'二虎守门迎朝霞'
在盐洲港与红海湾相接处有两座栩栩如生的'虎山'，东虎屿和西虎屿，守住盐洲港的东部与西部。
●'金狮捧杯拜圣母'
莲花山南麓有一座天然的石狮，面向天后庙，石狮旁边又有一对竖立的大石，形似拜神用的圣杯。
●'卧牛侧望月影斜'
盐洲岛东面有一座牛洲仔，形状如牛，对面是月眉山，山下有人家，入夜，万盏灯火放光明。
●'鲤鱼分水两边走'
盐洲岛的东南方有一座形似鲤鱼的小岛屿，叫鲤鱼洲，东临大海，把盐洲港的海流一分为二，每逢海水涨潮，海水从这里分出，潺潺作响，就似鲤鱼翻水。
●'龙舟竞渡到白沙'盐洲岛白沙村北面有一个龙船洲岛，每逢端午节，盐洲人举
行龙舟竞渡，都是围绕这个小岛进行。
●'金猫逐鼠下大海'
在盐洲岛西部，考洲洋中有一座形状似老鼠的小岛叫老鼠洲，老鼠洲'尾巴'后面有一座猫面山，犹如猫捉老鼠。
●'写人云城天地华'
盐洲岛的南面有一座天马山，状似一匹在奔跑的骏马，天气晴朗的清晨，这里便白云绕山，又不盖顶，形成一座云城，称天马云城。
在盐洲岛上，不妨乘着快艇到盐洲岛渔排餐厅吃原汁原味的海鲜，感受水上人家的别样生活。渔排餐厅里都是生活在水上的“疍家人”做起来的，房子四周浮着一个个用木块制成的网格状养殖网箱便是渔排。盐洲岛水质优良，盛产金鲳、石斑等优质的鱼类，一些虾、螺、蟹也是当地的特产。当地还有一些叫不出名字的品种，如泥虾、石螺、海鸡脚等。去到盐洲岛，不需要讲究吃什么好，选自己喜欢吃的新鲜海鲜即可。
另外特别一提的是，进入9、10月，在盐洲岛迎来了鲜藕应市之时。盐洲岛的西冲杨屋村便是惠东的莲藕基地，这个时候正值采摘红锈藕的时候。荷花虽然已谢，但放眼望去却能看到丰收的喜悦。特别是当你“戴齐藕装”之后，便可以在当地人的指引下亲自采摘莲藕了。也许站在没膝的污泥内，用手一把劲儿地往外拔，也仅能挖出一两根，但其间的快乐和满足却会带来不一样的田园乐趣。
小贴士
1、盐洲岛上目前有两家旅店，只是容纳游客有限，不容易订到房间。有些房间带海景，需尽早打电话订房，淡季价格在200~250元/间;如果在岛内实在找不到房间，可以前往黄埠镇，虽然离盐洲岛还有二十分钟的车程，但是住宿条件和吃饭要好很多。镇上有着很多的酒店和宾馆，价格在100~120元/间，不用提前订房，到了随便选择。
2、要在盐洲岛拍摄好的日出，记住以下三点：春分日、秋分日，太阳直射点在赤道，太阳从正东升，正西落;春分到秋分之间，太阳直射点在北半球，太阳从东北升，西北落;秋分到春分之间，太阳直射点在南半球，太阳从东南升，西南落。
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