常喝普洱的茶友都知道,普洱茶是一个不安分的主,总喜欢弄不同的奇葩造型来吓我们一跳。
别看普洱不能穿衣服,它在形状上费尽了心思呢。
据不完全统计,普洱现有的奇葩造型有饼茶、砖茶、沱茶这3种。
为什么普洱会有这么多奇葩造型呢?
饼茶、砖茶和沱茶之间又有什么区别呢?
奇葩造型一:饼茶
先来说个不那么奇葩的吧。
饼茶是目前最常见的普洱茶形状,人人都认得。
相信大家心里会出现不少疑问——为什么普洱茶会被压成饼呢?就不能以散茶的形式来见人吗?
普洱茶最初被制成饼茶的原因在于散茶比较蓬松,太占位置了,不好运输和存放。
普洱饼茶经蒸压成饼后,条索紧压在一起,面积大大减少,方便存放。
除此之外,后来人们发现在存茶时,散茶与氧气接触的面积太广,香气和味道很快就会流失掉,不适合收藏普洱。
饼茶不然。
普洱饼茶内,茶叶紧紧挨在一起,这方便了茶叶内部物质的转化,能够使普洱茶达到“越陈越香”的效果。
所以,普洱茶在制作时会被压成饼,而且饼茶这个奇葩造型越来越普遍,越来越被茶友接受,成为目前较常见的普洱茶形状。
奇葩造型二:砖茶
已经有了饼茶,为什么普洱茶还会有砖茶这个奇葩造型呢?
这同样是出于运输的需要。
砖茶常被运往少数民族地区,作为边销茶供当地居民煮茶用。
例如西藏很著名的酥油茶,就是由砖茶和酥油搅拌而成。
因为路途遥远,所以人们会将茶紧压为砖这种长方体的形状,看上去整整齐齐,既适合大量运输,又适合长期保存。
奇葩造型三:沱茶
饼茶是圆饼状,砖茶是砖状,这俩都不算太奇葩,但是沱茶就奇葩了,它是不规则形状,长得像个窝窝头,表面像圆锥,中间深凹进去。
沱茶的造型,让人一看就在想:这是什么玩意?
别小看沱茶,它可有着悠久的历史,据传创制于清朝光绪年间。
据说,它制作出来的目的跟饼茶、砖茶一样,都是为了方便长途运输和长期保存。
奇葩造型的背后:一沱二饼三砖
看到这里,我们可以很清楚地看出饼茶、沱茶和砖茶在形状上的区别。那么它们还有其它区别吗?
过去在谈及普洱形状时,有一句很有趣的话:“一沱二饼三砖。”
意思为一级原料做沱茶,二级原料做饼茶,三级原料做砖茶。
之所以会有这句话,是因为以前沱茶的紧压难度比较高,对茶叶原料要求高,原料需要使用比较娇嫩、柔软、细碎的茶叶。
一级原料中比较多这种茶叶,能够轻易将茶叶压成沱型,省事。
同理,饼茶和砖茶中砖茶的紧压难度比较低,所以砖茶的原料会使用比较粗老的茶叶,甚至会加入大量茶梗和黄片。
不过,这都是以前的事了,时代已发生很大变化了。
随着技术发展,现在沱茶即使不用一级原料中的茶叶也能轻松紧压成沱型。
例如,市面上的迷你沱茶价格低廉,也不是用一级原料制成的。
所以说,现在想凭借饼茶、砖茶、沱茶之间的形状差异来判断茶叶质量是不可行的。
总结
有时候,我们可以把普洱茶视为一个爱美的小姑娘:
散茶是它披头散发的状态,饼茶是它扎起单马尾的样子,砖茶是它扎起双马尾的样子,沱茶是它扎起麻花辫的样子。
普洱茶的这些奇葩造型,你认得几个呢?
如果你知道普洱茶还有其它奇葩造型,欢迎在评论区里留言,告诉我们哦!
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