近年来，癌症的发病率持续升高，越来越多的人被癌症折磨。癌症是一个令人望而生畏的词，许多时候，它意味着绝望、无助，严重的时候还可以致命。癌症被认为是人类健康的第一“杀手”。
其实，每个人体内都存在癌细胞，它们可能会随着正常的代谢排出，也可能会演变成肿瘤乃至恶性肿瘤，癌症的特点是癌细胞的无限增生。所以，每个人都有患癌的可能，而想要远离癌症，就要控制体内癌细胞的增生。
癌细胞最怕的食物：
1、姬松茸
姬松茸属于名贵食用菌，具有非常高的药用价值，抗肿瘤就是其非常重要的一个作用，核酸、外源凝集素、甾醇、脂肪酸和多糖等物质是姬松茸抗肿瘤的成分。目前为止研究最多的还是多糖，不管是新鲜的姬松茸还是干的姬松茸，其实体中都可提取到抗肿瘤的活性多糖物质。
目前被人们公认的可以有效对抗肿瘤的 有15 种药用真菌，如灵芝、香菇、姬松茸等，它们抗肿瘤的作用大都来自活性多糖。被人们称为“人间仙草”的灵芝，其多糖体含量为 1.30g /100g，而研究发现，姬松茸中的多糖含量为灵芝的5倍，高达6.55g/100g。姬松茸含有灵芝所没有的β-D- 葡聚糖，这种奇特的抗肿瘤活性物质，可快速提升自然免疫细胞的生长活性，直接提升吞噬细胞、巨噬细胞及自然免疫细胞的活性，增强防癌、抗癌功效，辅助提高治疗效果。
姬松茸的防癌抗癌效果是世界所公认的，在第 39 届日本癌症协会年度大会上，三重大学医学部的研究团体（伊藤均博士、志村圭志郎 博士、成濑千助博士等）就发表了《姬松茸的抗癌效用》的研究报告。而在1978 年兰巴特博士也做了松茸姬松茸的抗癌作用的报告，其内容是患有胃癌的 75 岁老年男性病人服用它治好了胃癌。
2、芦笋
芦笋在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，其营养丰富，还具有非常高的药用价值，目前国内外已有多种采用芦笋为主要原料的抗癌药、保健品。
芦笋的抗癌作用主要来自组织蛋白核酸、叶酸、微量元素硒和游离态存在的天门冬酰胺等，这些物质能有效地抑制癌细胞生长和癌细生物大分子的合成，从而阻止癌细胞的生长、增殖。同时，微量元素硒还能减少恶心、呕吐、食欲减退、严重脱发等放化疗的毒副反应，修复化疗时损伤的正常细胞。
研究还发现，免疫系统好的人，一般患癌症的几率会比较低，而免疫系统受损的人，得癌症的概率大大增加。所以，癌细胞的一生，是和免疫系统斗争的一生。胜者为王，败者为寇。想要远离癌症，我们还要多进行体育锻炼，提高自身免疫力。
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