虫草哥：虫草怎么吃？冬虫夏草和田鸡煮粥

我是虫草哥，您身边最懂冬虫夏草的人！

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田鸡是中国人喜爱的食材之一。田鸡营养丰富，蛋白质含量高，低脂肪，是很好的营养食品。田鸡和冬虫夏草一起炖粥，是一道很好的食补双用的养生食品。

田鸡是中国人喜爱的食材之一。田鸡营养丰富，蛋白质含量高，低脂肪，是很好的营养食品。田鸡和冬虫夏草一起炖粥，是一道很好的食补双用的养生食品。

做法如下：

【用料】冬虫夏草1—2根，田鸡一只，山药、枸杞各3—5钱，米2两，姜、盐少许。

【做法】先将冬虫夏草、田鸡、米等洗净。将山药、枸杞用蒸锅大火蒸20分钟后待用。米入砂锅，加适量水大火烧开，再改小火炖煮。待米煮至八成熟后加入蒸好的山药、枸杞和田鸡，再加入姜、盐。再小火煮至田鸡熟透后，加入冬虫夏草，煮3分钟即可出锅。

【功效】补充人体必需的多种蛋白质，滋补元气，恢复人体健康。

【适用人群】这道粥适合各种疾病治疗的恢复后期患者食用。很多疾病患者在治疗后都有身体虚弱的症状，这时就需要补充蛋白质以加强营养。冬虫夏草兼有滋补元气的功效，对体弱体虚者有很好的增强体质、提高抵抗力、恢复精气神的功效。所以建议长期体弱者和大病治疗后康复期内的患者食用。

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