肿瘤是一种与代谢及生活方式相关的疾病,研究发现,1/3的肿瘤与日常饮食及营养有关,消化道肿瘤与饮食的关系更加密切。我们知道,营养不良的肿瘤患者生存期短,不能耐受放疗、化疗及手术,治疗的并发症或毒副反应更多,对治疗反应也不敏感,更加需要营养支持!令人担忧的是,中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会调查提示:我国住院恶性肿瘤患者营养不良发生率高达67%。
了解营养对肿瘤的影响,并通过合理营养,调整饮食习惯,来预防和辅助治疗,对于肿瘤患者来说意义重大,专家建议从以下八方面做起:
一、维持健康体重
超重及肥胖者,肿瘤发病率显著高于体重正常者。肿瘤诊断及治疗愈后较体重正常患者差,原因是其肿瘤控制更困难、肿瘤风险升高,并存病如心血管疾病、糖尿病增加。
消瘦同样是一个负性因素,体重渐进性下降或非主观努力(如节食,减肥,运动)的体重下降是肿瘤复发,转移,进展的重要提示,体重下降的肿瘤患者愈后较差。
二、适度节制饮食
流行病学调查发现,限制热量摄入可以使人们更长寿,对健康人可以预防肿瘤,对肿瘤患者可以延长生存期。
限制热量的摄入,可以从减轻氧化损伤、增加细胞凋亡和代谢酶功能等多种机制对机体的影响,使血糖下降、胰岛素水平降低,同时增强自我吞噬能力和某些DNA修复过程,进而影响肿瘤的发生、发展。
三、选择合适的蛋白质
研究发现,红肉可以增加多种肿瘤的发病率,而白肉没有。建议改吃白肉,每周推荐白肉2-4次,每次50-100g(1-2两)。肿瘤患者原则上应该增加蛋白质摄入量,每天推荐至少1-2个鸡蛋,胆固醇升高的患者第2个鸡蛋可以去掉蛋黄。
四、辩证对待脂肪
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