普洱茶：越陈越香，可以喝的“古董”

黑茶具有解腻减肥功效，藏族人民称“一日无茶则滞，三日无茶则病”。而普洱茶是黑茶中的代表茶，今天小编就给大家讲讲普洱茶。

口感：

新茶的汤感比较薄，老茶香气浓郁，主要有菌花香，（茶饼上年份比较长的会出现一些菌花香）、药香，米香，具有米汤的粘稠感。

一般五年之后就可以煮茶，刚煮好的茶香气浓郁非常好喝，放凉了以后就不好喝了，所以不要长时间放置煮好的茶。

功效：

普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂胆固醇。

降脂、减肥。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，有治疗肥胖症的功用。养胃、护胃。在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，长期饮用可起到养胃、护胃作用。

消炎、杀菌、治痢。医药界研究及临床实验证明，云南普洱茶有抑茵作用，可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。

抗衰老。茶叶中的儿茶素类化合物具有抗衰老的作用。

冲泡方法：

冲泡普洱茶的水温在90℃以上，茶的香气和滋味才会更明显。但水不可反复烧开，反复烧开的水中会有大量盐类析出，每烧开一次，盐类的浓度就增加一次。这些不溶解的盐类本身就口感极差，有些甚至会与茶叶成分发生反应，影响茶汤口味。而且，反复烧开的水含有亚硝酸盐，进入人体后会生成致癌的亚硝酸胺。

头两泡不要喝，也就是醒茶。一方面可以洗掉灰尘，具有杀菌的作用，另一方面的话可以均匀茶汤浓度，中和茶汤。

保质期：

从口感上来说，熟普的保质期在10——15年这个时候口感最好，香气馥郁，价格相对来说也是可以接受的。生普10年以内口感最佳，市场价格也是最合适的。如果储存不当，最佳保质期会相应缩短。

从储藏价值来说：普洱茶也并非年份越老，其保健功效就与年俱增。“二三十年的，陈年普洱茶的品质会比较好，而超过这个年限，普洱茶就不再适宜饮用了，茶叶中的有效成分就消失殆尽了”。但是具有极高的收藏和储存价值，是难能可贵可以喝的“古董”。生普比熟普存储空间要大，年份越高的茶相对来说也就越贵。

储存环境：

储存普洱茶十分讲究，高温、潮湿的环境容易造成霉变，不仅失去了普洱茶原有的口感，人喝了之后对健康害处极大。因此要想品味普洱茶的陈香，应将其存放在20℃~30℃、湿度小于75%、通风阴凉的环境中，并且要隔绝有异味的食物，防止普洱茶吸味。

如果普洱茶的纸包上有水渍，茶饼起白霜、有霉点或有霉味，冲泡后茶汤不清亮，可能已经变质，建议不要喝了。

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