紫皮洋葱和白皮洋葱，到底有什么区别？菜农说出答案，别买错了

洋葱是我们生活中常吃的一种食材，它的主要作用是调味去腥，平时吃火锅的时候或者是炒海鲜时，都会放入洋葱打底，有增鲜除味的效果，除了这个作用外它还可以单独炒菜吃，它具有丰富的营养价值和药用价值，它含有丰富的维生素C、叶酸和纤维质等营养元素，经常吃点洋葱的话，可以增强抵抗力，预防感冒，还能刺激食欲，对保护心血管健康也是有一定好处的，总之，常吃洋葱的话对身体有益而无一害，不过经常买洋葱，相信大家应该都发现了，市面上有紫皮 洋葱和白皮洋葱两种品种，那它们到底有什么区别呢？我们来听听菜农是怎么说的，菜农说出答案，别买错了！菜农主要从三个方面分析了两者的不同！

1、口感方面的不同

菜农首先分析了两者口感的不同，一般来说，白皮洋葱的水分和甜度要比紫皮洋葱更高一点，所以白皮洋葱吃起来更加香甜，嫩滑，两者对比而言的话，紫皮洋葱的口感是比不上白皮洋葱的，而且紫皮洋葱的辛辣味会葛根重一点，所以不喜欢出辣的人可以选择白皮洋葱，平时口味比较重的人建议选择紫皮洋葱。也可以根据烹饪的方式不同来选择洋葱，如果是烧烤的话，白皮洋葱更好，如果是炒菜的话，紫皮洋葱更好！

2、营养方面都不同

然后菜农又给我们分析了两者营养成分的不用，因为现在的人越来越重视养生，所以在食材的选择上，也会从养生方面考虑，从营养成分上来说的话，白皮洋葱含有的维生素C和胡萝卜素的成分更多，而紫皮洋葱除了含有上面两种营养物质之外，它还有较高的蛋白质和矿物质，而且还有大量的花青素，花青素是有一定的抗癌作用的，所以从营养价值上来所，紫皮洋葱价值更高，在生活中，紫皮洋葱的价格也更贵！

3、存放时间上的不同

最后，菜农给我们介绍了两者存放的时间是不一样的，洋葱作为蔬菜的一种，都是有自己的保质期的或者说存放时间，不过紫皮洋葱和白皮洋葱的存放时间是不一样的。一般来说，紫皮洋葱的存放时间要更短一点，因为白皮洋葱的肉质更后，所以保质期具更长！ 因此如果买的是紫皮洋葱的建议尽快吃掉。如果家里不是经常做饭的话，鉴于紫皮洋葱存放期比较短，加上价格也更贵，建议家里买白皮洋葱更好一点！

综上 ，紫皮洋葱和白皮洋葱，到底有什么区别？听菜农说出答案，相信大家都有答案了，下次买洋葱的时候，别买错了哦！

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