草木有灵, 茶 亦 然。始终认为茶叶的金贵,不仅仅在于原料和制作工艺,更在于从源头到你手上之前的每个环节,都被虔诚以待。
因为相信,世界上的好茶万万千千,每一次与你相遇,都弥足珍贵。所以,虽是一饮而尽之物,为了让你“喝上一口,哪怕是再疲惫的时刻,都可以不由自主舒展开嘴角的笑容”,我们始终以匠心自我要求。
关于金骏眉,每一个环节,我们都以最严格的规格,为你甄选最好一切,期待最后以最甘爽的花果蜜香,成为你轻啜一口,便能只是安于当下。
数千个日夜艰苦磨研,方成一方佳味
正山堂金骏眉,从一诞生就注定不凡
一般的口感,显然不是我们想为你呈现的。所以即使在正山小种历经跌宕起伏,传承了四百余年,正山堂创立者——江元勋先生仍不满足于这历经历史考验的醇厚滋味。
数千个日夜,历经上百次试验,在绝望处依旧保持“为世界做最好的红茶”的初心,方才创新融合,研发出了高端红茶——金骏眉。填补了红茶市场缺少高端产品的历史空白,创造了红茶乃至整个茶行业的新高度。
天赐的生态,才能孕育出的品质
没有一定高度,不足以为它提供生长养分
只有天赐的生态,才能孕育出正山堂金骏眉的稀缺、不可复制的独特品质。
所以正山堂金骏眉,原料只能是择于世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地、武夷山国家级重点自然保护区内。
这里,1200米的平均海拔,形成明显的小气候环境,昼夜温差大,白昼温度高,茶树光合作用强,合成有机物多,夜晚温度低,呼吸作用弱,养分消耗少。
这里,120天的年均雾日,高山云雾弥漫,空气湿度大。漫射光与短波紫外光多,芽叶内含物质丰富,游离氨基酸和芳香性物质含量高,纤维素含量少。
这里,11-18℃的年平均气温,氨基酸、蛋白质及含氮化合物多,茶叶味美鲜爽,耐泡程度高;
这里,2000毫米左右的年均降水量,主要集中在茶叶旺盛生长的3-10月间,平均湿度为80%,茶叶持嫩性好,品质优,且可免遭冻害;
这里,4.5-5的土壤PH值,30-90厘米的土壤厚度,土质疏松,排水性能好,土壤自然肥力高,无需施加化学肥料。这里就是正山堂金骏眉生长的生态环境,多一点太多,少一点不够。
大自然如同一个精密的智能计算机,它为金骏眉茶叶的成长精确地计算好了所需的一切生态条件。又似乎它是一位最伟大的艺术家,它让金骏眉茶叶生长在这样如诗如画的生态环境里。多一笔过于浓厚,少一笔意境不够,创造出恰如天作之美般的生态环境。
每500克,需要6~8万颗高山芽头
不是所有芽头都有资格成为它的原料
每500克金骏眉约需6~8万颗芽头,而一颗芽头,要从茶园走到茶杯,必须同时具备天赋位置及阳光雨露的后天最好的涵养。
不是武夷山国家级重点自然保护区内方圆565平方公里的原生态高山茶树茶芽,无以称作真正的金骏眉。一年只采春一季。芽头要求匀净、鲜嫩;当天采,当天做;轻采轻放,雨天不采。即使这么多位置、时令的讲究,最终采摘的芽头也必须是形状良好的,才能进入下一个阶段。
只有功力深厚的老茶师,才能唤醒它的味道
之于它的每个环节,都被虔诚以待
如此金贵的金骏眉芽头,颗颗难得,每一道工序,正山堂配以经验最丰富的老茶师严加把控。
从茶青到金骏眉红茶,如艺术品一般,制作过程中,老茶师必须对温度、湿度、氧气、时间与轻重进行全方面把控,多一度,少一度,都无法使之成为它最好的样子。所以每一个环节,都被虔诚以待。
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惟有如此
才能造就出正山堂金骏眉的高端红茶品质。
因为我们真诚希望,无论你在哪里
当你喝上一口我们正山堂的金骏眉时
你心中会荡起如清泉一般的笑意
眉间会如远方的青山绿水一般舒展
所以我们为你拒绝所有的不符标准
为你,我们只想给你最好的花果蜜香气
让香气盈满心间
咱们,约个时间~一起喝杯茶~
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