人参食用讲究“5食3克”，吃错了浪费事小伤身事大

在中国，人参都是作为名贵的药材存在，时间越久的人参效果越好，生长坏境越恶劣的人参有效成分越多！药用的人参在食用方面总是比那些食用的人参有了更多讲究，拿它来滋补的适合也要找到对的方式，才不会浪费这“神草”啊！

人参可大补元气,补益脾肺、生津止渴、安神益智。主要用于气虚、气津两伤、消渴、失眠、健忘等症。久服延年轻身。

所以，人参完全可以成为家中常备，经常服用即可食补滋养，又能药用祛病，是完美的养生药材。但在服用药用人参的适合，一定要注意方式方法，它的讲究有很多，不懂人参食用的朋友要记住“5食3克”的小窍门。

人参“5食”——炖、嚼、冲、泡、煮

炖食：将人参和瘦肉、鸡、鱼等一起烹炖，可消微苦，滋补强身。

嚼食：以2至3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

冲茶：将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

泡酒：将整根人参或切成薄片装入瓶内用50度至60度的白酒浸泡，一个月后就可以服用，每天一次，15-20毫升，不可过量。

煮食：人参掰碎置于沙锅当中，加水煮至白参变红、水含苦味时，再加一匙蜂蜜加以搅拌。

人参食“3克” 

人参食用三克（3g），日常滋补以生晒参为例，药性较薄，最宜可用至3g。

人参在食用的时候一定要注意禁忌：人参反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚，应忌同用。人参益气生精不能和破气的药物和食物同用，比如说萝卜等，以免影响药力；不宜同时饮茶，因为茶中的成分会影响药物吸收；另外不宜与葡萄同吃，葡萄中含有鞣酸，也影响药效吸收。