虽说自古历来一直有“南米北面”这种地域饮食文化差异的说法，但这并不意味着北方人就一定只吃面食，而南方人就一定只吃大米。在北方，很多饭馆的米饭也同样很受北方人的欢迎，因此饭馆们还都是有偿地续添米饭而不敢像南方一样免费加饭。同样地在南方也有各种各样非常有特色的面条，这些面条也不一定都是用大米做成的，比如说广东地区特有的竹升面，做面的原料用的居然是鸭蛋黄。不仅如此，现在北方种小麦，南方种水稻的格局也正在被打破。比如在我国北端的黑龙江，那里就种植着我们大家耳熟能详的大米——东北大米。
很多人会好奇，水稻不是喜欢温暖潮湿的地区吗，黑龙江地处中高纬度地区，冬季气候寒冷，而且比较干燥，为什么能够种植水稻呢？现在时代不同了，种植技术也已经得到了长足的发展，很多种植上的难题比如降水或者是温度等都能得到解决，我们吃到的反季节蔬菜就是明证。除了缺陷之外，东北地区也有它独一无二的优势，那就是它的土壤。东北地区的土壤多为黑土，比一般的土壤都要更加肥沃，再加上东北昼夜温差大，有利于作为淀粉和糖分的保存，所以东北大米吃起来非常香甜，一直深受大家的喜爱。虽然价格偏贵，但大多人依旧买账。
但是今年很多种植黑龙江水稻的农户却发现，往年销量非常好的水稻今年却卖不太出去了，收购商都不愿意收太多，价格也是一压再压，让很多的农户非常费解。为什么今年以黑龙江水稻为首的东北大米销售情况不佳了？主要有几个原因：
第一个，盲目跟风种植
因为东北大米得天独厚的地理环境所造就的高质量和极佳的口感，让东北大米不止被国内的人所喜爱，还走出了国门。知名度的上升必然带来价格的上涨，所以很多以前并不是种植水稻的东北当地农户看到东北大米的价格优势以及不愁卖不出去，也都纷纷加入种植水稻的大军当中，以前很多东北的旱地也都被改造成适宜种植水稻的水田，形成全面种水稻的浪潮。
第二，供过于求
虽然东北大米很受欢迎，但是我们都知道，市场有它的客观规律性，一旦生产的产品的数量超过了它所被需要的限度，就会发生产能过剩的现象，反映到市场上就是供过于求。因为很多东北当地的农户纷纷种水稻，是的东北大米每年的产量都在不断上升，当市场达到饱和，东北大米的后续销售乏力也就显而易见了。最先引起的就是大米的价格普遍下降，农户的收益减少，田间的收购商因为有了更多的选择，一次也不愿意收太多。然而产能过剩的危害还不止如此，很多以前是种植其他作物的田地都被当地改造成了水田，这使得其他农作物的种植就受到了影响。
第三，自然灾害
今年和往年较为不同的是东北地区特别是黑龙江的天气一直比较反常，从插完秧之后就一直是阴雨不断，这个时候水稻是非常需要光照的，可是老天爷却偏偏不赏脸，所以给当地东北大米的产量和质量都带来了影响。
所以今年东北大米的销量不佳主要是由自然的因素和人为的因素造成的，相信再过一段时间之后大米的销售将恢复正常。
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