??她把花生扔进水发成芽，结果发生了意想不到的事……

自制花生发芽，到底有哪些好处？

1

天然抗癌良药

白藜芦醇是多酚类化合物，是一种生物性很强的天然多酚类物质，是肿瘤的化学预防剂，可降低血小板聚集，世界上已有十多个国家和地区在开发白藜芦醇的原料和制剂。白藜芦醇具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。

事实上，这个物质在发芽的花生中含量很高的，因此发芽的花生属于天然抗癌物。

2

美白祛斑、皮肤好

发芽后的花生会发生两种化学变化：

• 油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人也可以放心食用。

• 蛋白质水解为氨基酸，有利于人体吸收。

• 每天生吃发芽的花生，很快就能面色红润。

花生芽制作方法

1.挑选花生的时候，要选白皮的，颗粒饱满的，没有凹凸畸形的。

2.将选好的花生用清水浸泡半天至一天，使其充分吸水膨胀，捞出用清水冲洗2～3遍。

3.放在消毒后的苗盘内，底部垫好可以透水的纱布保温、保湿，然后放在阴黑的地方，每天喷水4～5次，使芽体全部淋湿，多余的水从盘底流出，盘内不能积水，否则会烂芽。

4.花生芽生长期间始终保持黑暗，一般在室温条件下，8天左右可产一茬芽苗。