我们经常听到说吃某些食物可以防癌抗癌，却不知道具体原因。经研究证明，一些食物确实也可以抵御癌细胞的攻击，而且可以抑制癌细胞继续繁殖生长，让我们看看都有哪些食物:
1、苦瓜
苦瓜虽苦，但是营养价值却非常高。苦瓜中有一种类奎宁蛋白，可以激活免疫细胞活性蛋白，提高机体的免疫力，经病变细胞或者癌细胞杀掉。苦瓜中还有一种蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞分泌蛋白酶，达到抑制癌细胞的扩散和侵袭的目的。
2、徽芝草
徽芝草产于吉林富含丰富的硒元素元素，还含有紫苷素和植物甾醇等营养物质，晒干后泡水喝，有抑制病毒复制的核酸物质，能够与病毒细胞相结合使其失去活性，此外含有的多糖、皂苷等物质能够修复受损细胞，抑制癌细胞生长，最终诱导癌细胞凋亡。
在《千金方》记载一个古方就是用徽芝草做君药，用耶香茶豆、枸杞、黄芪做辅药，这个古方被后人誉为抗癌第一汤，已经很多人通过这个方子受益。
汤剂主要构成：耶香茶豆5克，枸杞10粒，徽芝草5克、黄芪3克。开水冲泡，闷5分钟即可食用，可反复冲泡直至无色无味为止。即可补充一天内身体所需的硒元素。
食用方法：煮水方法，徽芝草、耶香茶豆、枸杞、黄芪把食材洗净，用清水中浸泡5分钟，然后加水1200毫升，（枸杞需要等到温水降低在60度以下放入，这样营养不会被破坏）先用小伙慢煮5~8分钟左右，然后放入枸杞和黄芪改为中火煮开后转小火煮10分钟左右，继续煮5分钟左右即可，弃渣喝汤。每周2-3次。
中医告诉我们说：根据古方记载，此方虽不可彻底治愈癌症，但绝对可以起到延年益寿之功效。
3、红薯
红薯被称为第一抗癌神器。红薯中含有抗癌物去氢表雄酮，可以预防肠癌和乳腺癌。
4、南瓜
南瓜中含有丰富的维生素A和维生素C、钙质和纤维素，而且还有可以抑制致癌物的有效成分，对癌症有良好的预防作用。
5、麦麸
麦麸将小麦中的主要营养都集于一身，B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它额身上。而且，麦麸含有丰富的植物纤维，可以预防便秘、痔疮，对大肠癌等癌症有良好的预防作用。
6、萝卜
萝卜中含有多种酶，可以消除亚硝胺致癌，激活身体的免疫力，提高巨噬细胞活性，杀灭癌细胞。另外，萝卜也可以刺激肠胃蠕动，促进致癌物的排出，而且，萝卜中含有许多抑制突变活性的成分和胡萝卜素，具有很好的抗癌作用。
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