学会麻辣串串，不用去外面吃担心地沟油了，试着做给家人吃吧

今晚教大家做一道美味的小吃——麻辣串串。这种小吃在街边很受欢迎，今晚就教大家做这道小吃，再也不用到外面吃担心放了地沟油。跟着步骤去操作即可，可以试着做给家吃。

下面就来介绍这道小吃的做法：

准备材料：

香料：八角、香叶、花椒、干辣椒、草果、陈皮、草果、桂皮、白豆蔻

调料：料酒、生抽、白糖、食盐、海底捞火锅底料、白熟芝麻

材料：大骨棒一个、葱、姜、蒜、菜花、藕、金针菇、土豆片、豆腐皮、豆腐泡、腐竹、鱼丸、鹌鹑蛋

做法如下：

第一步：大骨棒一个洗净焯水后洗净，放在高压锅，加入适量的水，然后放入大骨棒和两片姜，上汽后炖半个小时熬出高汤，滤出高汤备用。

第二步：炒锅里放一些油，放入所有的香料慢炸出香味，投入葱姜蒜翻炒，然后加入火锅底料炒匀，之后加入料酒、生抽、食盐白糖。将都有材料炒匀后，加入提前准备好的高汤，煮十五分钟后用滤网捞出汤里的香料和残渣，最后加入白熟芝麻，汤放一边晾凉。

第三步：竹签子洗净后用滚水煮煮消毒。

第四步：蔬菜洗净、菜花撕成朵，土豆和藕切片泡浸水中、金针菇切去尾部、然后把蔬菜和豆制品穿在串串上。

第五步：高汤把所有食材煮熟，肉类和蔬菜还有豆制品要分次煮，然后放进做好的辣汤里浸泡入味即可享用。

大家按着这几步去操作就可以了，相信你也可以做出美味的麻辣串串哦！学会可以自己开店了！赶紧动手学起来吧，给家人展示一下你的手艺，真是零基础就可以学会的，一般人我是不会告诉他的。