by:臭美园妈
花生酱中含有丰富的维生素A、维生素E、叶酸、钙、镁、锌、铁、纤维和蛋白质。并且含有大量的单一不饱和脂肪酸,它可以降低人体内的胆固醇含量,减少罹患心脏病的风险.加入花生酱和杏仁片的曲奇,浓郁的香气,酥脆的口感,让人欲罢不能。
【 杏仁花生酱曲奇 】
配料
低筋面粉210克
细砂糖45克
红糖45克
鸡蛋35克
奶油30克
黄油115克
幼滑花生酱242克
杏仁片40克
盐1克
烘焙方法
烤箱中层,上下火180℃,18分钟
做法
1、红糖打成粉未
3、加入温热的淡奶油继续用打蛋器打发。
4、加入花生酱用打蛋器搅打至花生酱与黄油充分混合,呈蓬松的状态。
5、筛入的面粉加入打发好的花生黄油里用。用刮刀翻拌均匀,使面粉完全与黄油混合
6、倒入杏仁片
7、再次拌匀,成面团。
8、装入木制长方形模具,冰箱冷冻1个小时左右切块切成5毫米左右的形状。
9、烤箱中层上下火170度18分钟,每个面坯之间留出一定的间隙。
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