葡式蛋挞的做法大全_葡式蛋挞的家常做法

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葡式蛋挞

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黄紫涵

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主料

蛋挞皮12-14个	蛋黄2个
全蛋1个	牛奶125g
淡奶油125g

辅料

白糖50g

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做法

• 1.

  准备好食材，调好量

  
• 2.

  2个蛋黄，1个全蛋！备用！( 多余蛋清自己想干嘛就干嘛?)

  
• 3.

  牛奶白糖加入不锈钢容器放电磁炉上小火加热至白糖融化即可！

  
• 4.

  鸡蛋打散，加入淡奶油一起拌匀，再把加热好的白糖牛奶混入一起拌匀！

  
• 5.

  制作好的蛋挞水用过滤网过滤到量杯（容器）里面。

  
• 6.

  蛋挞水倒入蛋挞皮7-8分满！

  
• 7.

  放进最底层，上火230下火250，定时二十分钟！

  
• 8.

  有焦糖颜色（黑色）打开烤箱，把烤盆拿出换方向再继续烤三分钟！

  
• 9.

  香香的蛋挞出炉啦（我的焦糖没有完全烤出来）再多两分钟就更完美了！

  

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