作者 ▏原野
老成都过去很小，通城九里三，城墙为界，内城外郊。墙下有门，叫城门洞。
出城就叫出城门。
出城干啥？赶场或是去乡下走人户。还有就是抗战时期躲炸弹，跑警报。
完整城墙包围着的老成都，年代已较为久远了。如今几乎已不存在。
特别是现在的农村城市化建设，城市半径不断摊大，城市边缘疯狂蔓延。城墙早就灰飞烟灭了。
现在还能见着的比较完整的城墙，是在北较场西路，还有一段。是经过修复做旧的。
其实，围墙拆了也罢。不要更好。当然，这是我想得美的妄想。我有自知之明。有些墙始终要有。且变本加厉。睡在围墙里，可以让你除了想得美以为啥都不用想。自然，这样修围墙的祖传手艺，是不可以外传的。
四门之外，东边有万年场、崔家店、龙潭寺；西边的峨影厂，苏坡桥；南门石羊场，铁墙寺、中和场；北边的洞子口，天回镇。
这都是近现代吃好耍展的地方。
今天就来说说东门的龙潭寺。说说龙潭寺的卤鸭子。
龙潭寺综合市场旁边，有一家同乐饭店，说历史起码也有三十年多年了吧。
店家的卤鸭子远近有名。一只鸭子，撑起一个餐厅。
卤鸭子，是一种非常奇怪的食材。尽管非常好吃。但从不能上主席，不能正餐享用。当然，你非要放在餐桌上，正襟危坐地用筷子拈起吃。牛黄丸，哪个也拿你莫法。
也奇怪，鸭子就那么不争气，手抓起躲在一边嘴角流油地乱啃，好吃得很，上桌子就是莫得人拈。
卤鸭子的命运倒有点像当今的文人，也像魅惑的小三，嚼起来多有味道的，但从来不会有自己的席位，登不了大雅之堂。
鸭子不讨巧。一般现代人把男性工作者叫做鸭子。这大抵是因为六畜里面鸡鸭相对。
既然同属性工作者，女的叫妓鸡同妓音，当然鸭子也就免不了替男卖卖背锅了。
可惜，背了锅，鸭不会讲，鸡也不会讲。
可见，人是很优秀的。国人乖巧，为官之术，就是如何行背锅和讨赏之术。
优秀的人当然该当官人。
其实鸭子在古代相当于龟公的意思，骂公鸭顺带就把母鸭给骂了。龟公鸭子不是像今天所说的伟哥闪闪的商业猛男。因为母鸭必须跟两个以上的公鸭发生关系才能下蛋。所以，说谁的老公是鸭子，是暗指他家的媳妇红杏出墙。
国人有那么多的隐喻，很多人将他理解为东方人的智慧。我觉得是圆滑怯懦和狡诈。既出了怨气，又没有犯上。如果是歪人（厉害的角色）听出了自己的不服，可以忙不迭地以玩笑搪塞。左也可右也可，刀打豆腐两面光。
当然这是题外话，和同乐饭店的卤鸭子无关。
靠卤鸭子起家的同乐饭店，我觉得是最为低调的。专以味道取胜。
除了鸭子的味道。没有一点华而不实的东西。包括点堂的装修，地砖墙砖，天棚吊顶，桌椅板凳，茶碗杯盘，泡菜，米汤，米饭。跑堂的，站台的，总之啥都一般般，毫无亮点。感觉这家饭店就是一家农闲出来打酱油的川菜馆子。随时准备拉卷帘门。甩手走人的样子，无可留恋的漫不经心。
但越是这样，你越感觉他味道的魔力。就只是轻轻的对你鸭体横陈，体香四溢地浪着，
就能叫你迈不开腿，走不出餐厅。
这是味觉上的裸奔。
这样的套路江湖上的老鬼很喜欢。只对菜的味道付费。其他花猫刁试的不来。不认账不付款。裸吃裸奔。付钱有人。
这是消费成熟的表现。吃菜只认味道。娶婆娘只认能干和性格。出去上班只认工资兑现，多劳多得。
不讲实惠的幸福味道和装莽吃象的赞助支援，少来。
记得是一个端午节，一个朋友在龙潭寺购置了一套经适房，很便宜。普通老百姓口挪肚攒勒一下裤腰带，也还能勉强买得起。
可惜现在不卖了。
几个朋友一起去庆祝乔迁。红包客套朝贺之余，依例是要吃饭的。
“那就去吃“同乐饭店”嘛”。
主人一脸轻松，胸有成竹的样子，听那口气，仿佛就像说的是去成餐拈闪闪一样。（
成都餐厅的简称，当时是成都土豪出入的地方，四川话吃大肉叫拈闪闪）
我没吱声，知道江湖的规矩和道行。
主人应该也算个老炮了。招待能上门贺喜乔迁的绝对算至爱亲朋了。
不像现在，张嘴谁谁谁，我朋友，我兄弟，我马爸爸。
爸爸是不能随便喊的，喊之前，至少先问问你妈同不同意。不要动不动就表忠心、献敬爱。给你屋头的老汉扣绿帽子。
请至爱亲朋吃饭，谅他不敢怠慢。何况他也是个吃匪。
当时，江湖上习惯将好吃嘴叫吃匪。
吃匪不同于今天的吃货。吃货偏向于质量和口味。更有逼格。而吃匪则更多的是图相因和数量。
简单地说，吃匪是饭桶中的临时工、游击队、还乡团。吃货是饭桶中的中央军。有编制、拿社保的。
困难时期过来的人，对吃的要求不一样。耍得横的吃匪，顶多就是个饭桶中的协管员。
大快朵颐首先必须是划算。再好吃的东西，如果价格昂贵，不化算。就三个字概括：“但逑腾”。
用今天的话来说就叫“然并卵”。
今天，像这样“然并卵”的东西很多，比如房子，比如娶个一见钟情，张花氏的婆娘，再比如“马爸爸”。都是“但逑腾”，都是“然并卵”
说起吃匪，这娃有个笑话，此人姓陈，名南，老陈其实出生于书香之家，其父亲是成都有名的一家私立会记学校的校长，其父饱读诗书，精于算计。还精通多国语言。
偏偏此人的儿子形貌不甚伟岸，言谈举止没有丝毫家风学养。
老陈生于文革时期。天性好玩不受管束。
读书期间常跑出去和文革武斗的串联，与一大帮子三教九流之人，泡在一起，颜色混杂，已经看不出纹理来了。朋友中既有跳芭蕾舞的洪常青，也有摸包包的贼娃子。
但他毕竟毕竟天资聪慧，后来摸爬滚打，死记硬背，恢复高考的头一年，也考上了大学。凭着祖传的基因，居然还当上了某大学的数学教授。
但气质形象确实脱水走型。从小到大，当老师十多年，专业之外，从没有人夸过他。
用他自己的话来说，从小学开始，就苦练如何写好检讨书，笑称，以后实在教授混不下去，将所有的检讨书装订成册，直接就可以出一本“怎样让检讨一次过关”的教科书。
教授老陈，书呆儒雅之气没有，骨子里还透出鬼祟猥琐的神色。教书虽然也算基本的恭敬，但总不免有些对女学生拿摸的行为。为人师表，其行为是不能忽略和原谅的。
当然，放在今天来看，陈教授会更像陈教授了。
时代在进步嘛。
知识对人的正面改变是极其有限的。但若将知识用在负面，效果杠杠的。
严格说来，这些都是文革出来的怪胎。
乱世出怪胎。
我现在才慢慢知道，两口子再正常，即使没有隔壁老王的介入，脑残和畸形儿的几率也还是很高的。尤其是乱世。有些老王是看不见的。
以老陈的气质和面相，被人误解，已是习惯。就算是放在现在帅哥美女狂甩疯狂打折的年代，喊错了，也没人会喊他帅哥。他确实丑得太不含蓄了。喊他帅哥，恶作剧，是要遭打的。
但有一次，他是真的被人夸了，有人喊他“老师”，还是“体育老师”。
一次几个往来的朋友吃饭，席间，一初次见面的有个美女，对着他，怯怯地问，
“老师，你是学校里头的哇”
陈一惊，暗喜，耶，修炼出气质来了哇，未必这妹儿重口味，好我这口老酒？
“耶，小妹，你是咋个看出来我是老师的呢？”
这样问，对方绝对口吐莲花地飘扬自己，老陈潜意识里是想延长快感的过程，顺便前戏一把。
“你不管嘛，”
川妹子说话嗲，眉眼滴溜溜飞快地转动，瞄着老陈，笑眯眯地说，
“你是老师，我还晓得你绝对是体育老师”
一听这话，那还了得，老陈恨不得立马给小妹儿发朵小红花了，
体育老师？！哪个不是高大威猛，气宇轩昂的美男子？有戏。居然说我老陈是体育老师。
老子明明是会写诗的数学老师。看样子我的武功练入骨了。出气质了哈。
“嗯，你是体育老师，而且还是小学体育老师”
这年代，免费、自费递刀子的多，递香囊绣球都是要收费的。这眉眼抛的。
体育老师？！而且还是小学的体育老师，这不等于说老陈就是小帅哥，小鲜肉了吗？
要知道，那娃当时都快四十了，咋过腹有诗书气自华，偷渡韩国去划脸，也不可能有那么快那么好的效果嘛，更不可能一夜之间逆生长耍到小学去了三。
“不会噢，”
老陈继续稳起。嘴巴作樱桃状，等待前戏中……
节约点指标笑，巴适的还在后头。老陈脸上开始粉面桃腮微醺了。
女娃子确实情商高。夸人夸的眉花眼笑的。
“咋个不会嘛”，
女娃子用纤纤玉手，撮了下老李瘦骨嶙峋的倒拐子（胳膊肘），
“你看你吃饭的样子嘛”，
“样子咋过呢？”
“一看就是体力好饭量大的，一般工地上抬预制板的都吃不赢你，又多又快，绝对体育老师。
我表弟就是搞体育的，没你胃口好。他是教初中的”
女娃子不笑。一口气将爱慕之情如滔滔江水倾泻而出，水灵灵一脸坏笑地看着老陈。
老陈呢？
众人遍寻不见，跑去厕所喷饭呛倒了……
这娃请我们吃鸭子，你说我咋敢轻易鼓掌？
卤鸭子确实好吃，但差点驾照被没收了，咋个回事呢？
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下次再说。
（未完待续）
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