美食与血糖可以兼得

段育中，张莉、乔见萌，孔凡敏，解放军306医院，保健科

种种禁忌使得糖尿病人不能随性享用美食却也着实叫人苦恼。

糖友们真的只能流着口水却无法大饱口福吗？专家给出了否定的答案，如何达到健康与饕餮大餐两不误现为糖友们支了几招。

三餐定时定量 保证主食摄入

主食指粮食，包括米饭、面条、馒头、面包等谷类食品，因富含淀粉而被认为是控制血糖的克星。

的确，进食过多米饭为代表的主食比高蛋白、高脂肪食物更容易使血糖升高。但研究表明，适量增加复合碳水化合物(如淀粉)可改善糖耐量，增加胰岛素敏感性。

相反主食不足，机体会发生物质代谢紊乱，糖异生加剧，产生大量酮体，严重者发生酮症酸中毒甚至危及生命。

从长远看，以谷类为主的中国传统膳食对预防心血管疾病等慢性病有利。因此应进食适量谷类。

避免饮食过精 适时补充粗粮

糖友们可以增加粗杂粮摄入量，如小米、燕麦片、黑米、红米、玉米、荞麦、全麦面条、通心粉、通心面等。

粗杂粮不仅富含膳食纤维、维生素B1等白米、白面中缺乏的营养素，而且与精制谷物相比，血糖生成指数(简称“血糖指数”)较低。

进食后，粗粮在胃肠道停留时间长，消化、吸收缓慢，既可稳定餐后血糖，改善胰岛功能，又能防止低血糖发生，对血脂异常、高血压、冠心病、肥胖等防治有利。

黑米、黑荞麦等更是冬季的滋补佳品。

不拒绝水果 时间种类是关键

在血糖控制理想的情况下，糖友们可以适当的吃些水果。

吃水果的最佳时间应选择两次正餐中间（如上午10点或下午3点）或睡前1小时左右吃。

不提倡餐前或餐后立即吃水果，以免血糖过度增高。

建议选择含糖量相对较低及血糖指数低的水果，如猕猴桃、鸭梨、青瓜、柠檬、李子、草莓、枇杷、西瓜等；像干枣、红枣、红果、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆、果脯等含糖量较高的水果就则不推荐食用。

规律作息 日常监控不能忘

保持规律生活，走亲访友的同时不忘日常监测。

春节期间生活规律易被打破，吃饭的时间与饭量更容易改变，这必然会影响人体“生物钟”的规律。

只按时吃药而未按时吃饭，也会引起低血糖。所以尽量不使作息时间有明显改变。

外出探亲访友，要避免过度劳累、熬夜，保证充足睡眠，还要注意病情监测，及早发现病情变化及时处理。