🌈 咖啡控点单术语，肯定有你没喝过的❗️

哈喽，我是从业13年，走遍32个咖啡产区的香叔

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🍃咖啡店里有各种奇奇怪怪的咖啡饮品，香叔给大家汇总16个常见咖啡饮品，让你点单不迷路。

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1、浓缩咖啡：大多数咖啡的基底，使用意式咖啡机制作，借由高压高温快速，萃取的咖啡口感浓郁。

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2、美式咖啡：浓缩咖啡+水，咖啡兑水的比例约为1：12。

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3、卡布奇诺：意大利文中指的是泡沫咖啡，浓缩咖啡、鲜奶与奶泡各为1：1：1。

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4、Flat white：刚开始在国内被翻译成“平白”，“澳白”，被星巴克翻译成“馥芮白”。

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5、Frappe：意大利语中是冰冻的意思，做法有很多种，主要是浓缩+冰块+牛奶。

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6、Doppio：意大利语是“double”双倍的意思，就是我们常说的“double espresso”。

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7、Glace：浓缩咖啡+冰激凌+巧克力

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8、拿铁咖啡：牛奶是拿铁的主角，标准比例大约是1/6浓缩咖啡、4/6热牛奶、1/6奶泡。

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9、Ristretto：类似萃取标准浓缩咖啡，但仅萃取前段，时间15-20秒，咖啡容量会比标准浓缩更加少量。Ristretto比浓缩更浓郁醇厚。

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10、Raf：俄式咖啡，浓缩咖啡+奶油+香草奶油

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11、Mocha：摩卡咖啡，基底是浓缩咖啡，与巧克力糖浆、鲜奶、奶泡的搭配比例为1：0.5：1.5：1。

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12、Freddo：浓缩咖啡+枫糖+牛奶

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13、爱尔兰咖啡：通常是先倒入糖，再以威士忌里的酒精燃烧来略微焦化糖汁，接著是浓缩咖啡，最后再加上鲜奶油。

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14、Caffe Affogato：阿芙佳朵是以冰激凌为基底，上方浇上浓缩咖啡液制作而成。

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15、Correto：浓缩咖啡与一种类似白兰地意大利酒混合而成

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16、Machiato：玛奇朵：1份浓缩咖啡+ 一小撮奶泡

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17、维也纳咖啡：首先会在温热的咖啡杯底部洒上一层砂糖或细冰糖，接著倒入浓缩咖啡，并装饰鲜奶油；也可添加了巧克力糖浆。

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18、Warocchino：巧克力作为基底，加入浓缩咖啡，再用牛奶泡沫盖上，还可以撒上一点可可粉。

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19、Wead Raf：浓缩咖啡为基底，加入蜂蜜和奶油。

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20、Lungo：意大利语中是“Long”加长的意思，可以简单理解为延长版的浓缩，萃取时间会在30秒以上，咖啡液约60ml。

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🍃这些咖啡你最想尝试哪款啊？

#咖啡进阶指南