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吃哪碗饭,都有规矩
吃哪碗饭,都有规矩
原创作者:美食家大雄05.13 18:22阅读13万

初级:

1、敬茶不能太满

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俗语说:茶满欺人酒满敬人。喝酒的时候碰杯泼洒被古人认为是尊敬对方的表现,碰杯时地位高的人将自己酒杯里的酒,倾斜流入对方杯中一些,就意味着接受对方,交了对方这个朋友,是很大的认同。但影视剧作中大碗喝酒,喝完以后将大碗一砸这种情况显然不包括在内。

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至于为什么茶满是欺人呢?因为泡茶都用开水,这么一杯泼泼洒洒的滚水你即使递得过去,客人也没法接过来啊,一看就不是诚心待客。

2、长辈落座后,小辈再环绕着长辈入坐

这个在家族宴会中比较常见,参加别人的家宴,最好也注意这个礼节,不要大喇喇自顾自的坐。

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3、不要拿自己的筷子在菜盆里乱翻搅

在公共的菜盘子里搅合来搅合去已经够让人难受的了,有些人居然还能干出菜夹到一半,看看不喜欢,又送回盘里的事......

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4、

不要“就”碗吃

吃饭的时候要有精神头,最好不要弓着身子,只用一只手低着头就着碗吃,而另一只手懒懒散散放在桌下。

要像这样端起来吃:

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同理,夹菜的时候,最好能一手端起碗来一手夹菜,而不是伸长一只手,连汤带水的把菜夹到放在自己面前的饭碗里。

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再同理,夹菜的时候,不要从菜盘里夹完菜就直接送到自己口中,最好能用自己的碗碟相接,过渡一下。

5、饭桌上不要教训人

民谚:雷公不打吃饭人。天大的事,吃完再说。是不是有点似曾相识的感觉?因为感觉很像过年前人们最爱说的那句话“一切等过完年再说吧。”

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6、吃饭过程中不要挪动菜盘

很多有小孩子的家庭往往会忽视这个礼节:平常吃饭的时候,孩子喜欢吃什么就把什么放到孩子的面前,到了请客吃饭时,也照做不误,当着客人的面把菜盘挪到孩子跟前去,遇到这样的情况,实在是.....

中级:

1、不要把筷子插在饭碗上

因为这个造型比较像过年过节是祭拜祖先的摆法。

2、不要“树”筷子、敲碗盏

云贵一带的老年人会用“树”筷子的方式来问“凶事”。就是拿着一双筷子念念有词一通,然后把筷子“树”到水碗中间,手放开后,如果筷子树/竖在碗中不倒,就说明刚才念的那个事情准了,要着手处理了;如果筷子倒了呢,就不厌其烦继续念叨其他的事情,看“应”在什么上。基于这个原因,饭桌上乱树筷子,就被认为是不敬的行为。

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敲碗盏,因被认为是以前乞讨人的“职业叫卖声”,也是被长辈禁止的。

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3、不要骑在门槛上吃饭

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这个不知道有什么讲究,反正以前农村里吃饭,经常可以听到大人这样教训小孩。

现在大多家庭也没有门槛这个构造了,于是这个禁忌被当母亲的发展为“吃饭的时候不准看电视,不准把饭碗端到沙发上蹲着吃”等等现代用语。

4、沿海一带:吃鱼不翻面

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吃鱼不翻面,这是沿袭了渔民的习惯,取好兆头的意思。渔民行船海上,最怕的就是遇上不测,翻船,所以鱼吃完一面后,不是翻转过来吃另一面,而是把鱼脊骨挑出来,直接吃剩下的那片肉。

5、不要跨越堂屋正中的火盆

在民族地区,屋子正中的火塘是家族中最尊贵长者权威的象征,招待尊贵的客人也会摆桌在火塘旁边,那么挨近火塘的座位就是留给一家之长的,这个一般倒不会坐错。但初次受邀的青年人常常因为好奇而去跨越这种直接从地上凿出来的火塘,这可是犯忌讳的!记住:哪怕火塘里没有一丝火星,也不要去跨着玩!

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6、新姑爷不能吃鱼头、鸡腿

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这个应该是向岳父岳母示好的意思?听过一个真人真事,订婚宴上,准女婿抄起筷子就把鸡腿捞自己碗里了,这事让岳父岳母当笑话说了一辈子,“看他那个样子,心想要不要退婚!”

高级:

。。。。。。。

还没总结出来,小伙伴们有啥要贡献额?

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图片整理自网络)


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