烤蛋糕和面包时，在上面盖一层锡箔纸，时间稍长些面上也不会糊。烤地瓜时，也用锡箔纸包上。（锡箔纸，超市有卖，5米约6元）。
一、烤鸡翅
设备：盘子或者盆（越浅越好，底越大越平越好） 电烤箱 原材料：鸡翅、酱油、蜂蜜、料酒、盐、洋葱、葱末 做法： 1、用清水把鸡翅洗净，用盐涂抹鸡翅表面，不要太多。然后在碟子或者盆里用酱油（最好是老抽）、蜂蜜、料酒、葱末制成腌料。（我腌了9个鸡翅，大概的配料比例是，三勺蜂蜜，1勺料酒，酱油基本上和鸡翅持平，没过更好，如果你舍得酱油。）然后把鸡翅放进去，大概需要2-3个小时，中间翻动一下。 tips：如果不是特别在乎美观，可以事先用牙签在鸡翅上戳几个小洞，这样更有利于入味。没有蜂蜜的话，用糖代替。 2、把洋葱切好，散放在烧烤盘上，然后在上面摆放鸡翅，基本上不用底油，因为鸡翅本身烤出来的油就已经非常可观了。我用230摄氏度的温度烤了15分钟，然后翻个，继续烤了10分钟，结果刚刚好，鸡翅很嫩而且很入味。 tips：洋葱主要是给鸡翅提味，烤出来容易糊在烤盘上，不易清洗。我想下次垫上铝箔，应该可以避免。
二、洋葱烤饭 这个更简单了，而且也很好吃。经过自己尝试，发现用微波炉也可以更简单的完成。 设备：炒锅 电烤箱+铝箔或者微波炉+饭盒 原材料：大米、黄油、洋葱、大蒜、盐、胡椒粉 做法： 1、把大米淘洗净、沥干，然后把洋葱切成丁。 2、用黄油把洋葱炒香，然后放入大米，继续翻炒一会儿。 3、然后把炒好的大米和洋葱盛入烤盘中，然后加水（水和饭比例大概是1.5比1），放入胡椒粉、盐、还有几瓣大蒜，然后用铝箔把烤盘封好，放入烤箱中。 tips：如果不怕吃蒜的的话，把大蒜切成几块，更有利于入味。 4、用烤箱180度烤了20分钟（我用了一碗米），然后继续在烤箱里闷了一会儿出锅，把饭拌好，如果不喜欢吃蒜，把大蒜挑出。 tips：其实也可以用微波炉，把炒好的饭和洋葱加入微波炉专用饭盒，放入配料和水，盖好盒盖。我用高火热了20分钟，味道非常不错而且周围还有一小圈锅巴。
