提子是葡萄的一类品种,别称美国葡萄、美国提子等,以其果脆个大、甜酸适口、极耐贮运、品质佳等优点,被称为“葡萄之王”,虽然价格不菲,但在市场上以其“贵族身份”而备受青睐,下面我们就一起来看一看提子提子的功效与作用吧!
提子的营养成分
提子的营养价值非常高,每100克提子的营养成分含量为热量43.00千卡、蛋白质0.50克、脂肪0.20克、碳水化合物10.30克、膳食纤维0.40克、维生素A8.00微克、胡萝卜素50.00微克、硫胺素0.04毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.20毫克、维生素C25.00毫克、维生素E0.70毫克、钙5.00毫克、磷13.00毫克、钠1.30毫克、镁8.00毫克、铁0.04毫克、锌0.18毫克、硒0.20微克、铜0.09毫克、锰0.06毫克、钾104.00毫克。
提子的营养价值
1、提子中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人体吸收,当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓解。
2、提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用。
3、提子中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基。
4、提子中含有一种抗癌微量元素,可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散,还可以帮助器官植手术患者减少排异反应,促进早日康复。
提子的药用功效
【性味】味甘、酸,性平。
【归经】肺、脾、肾经。
【功效】补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便,主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症,也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。
提子的保健作用
1、抗病毒杀菌:提子中含有天然的聚合苯酚,能与病毒或细菌中的蛋白质化合,使之失去传染疾病的能力,尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。
2、防癌抗癌:提子中含有一种叫白藜芦醇的化合物质,可以防止正常细胞癌变,并能抑制已恶变细胞扩散,有较强的防癌抗癌功能。
3、抗贫血:提子中含具有抗恶性贫血作用的维生素B12,尤其是带皮的提子发酵制成的红葡萄酒,每升中约含维生素B12为12~15毫克,因此有益于治疗恶性贫血。
4、降低胃酸利胆:提子中含有维生素P,用提子种子油15克口服即可降低胃酸毒性,12克口服即可达到利胆的作用,因而可治疗胃炎、肠炎及呕吐等。
5、抗动脉粥样硬化:提子在增加血浆中高密度脂蛋白的同时,能减少低密度脂蛋白含量,低密度脂蛋白可引起动脉粥样硬化,而高度密脂蛋白不仅不引起动脉粥样硬化,还有抗动脉粥样硬化的作用,因此常食提子可减少冠心病引起的死亡。
6、补益和兴奋神经:提子果实中葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富,可补益和兴奋大脑神经,对治疗神经衰弱和消除过度疲劳有一定效果。
7、利尿消肿安胎:提子的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎作用,可治疗妊娠恶阻、呕吵、浮肿等病症。
8、抗疲劳作用:提子肉含有大量的葡萄糖及果糖,容易被人体吸收,能迅速转化为热量,恢复体力,消除疲劳。
9、防心脑血管疾病:提子果肉中含有特殊胺基酸,有助提升脑机能。提子皮含有白藜芦醇有助预防血管闭塞,因为它可防止血液凝结成块,沉积在血管内,减低患心脏病及中风等血管病的机会。
提子的食用禁忌
1、吃完提子后不宜立刻喝水,会容易导致腹泻。
2、糖尿病患者,便秘者,脾胃虚寒者要少吃提子。
3、鱼、萝卜最好也不要跟提子一起食用,以免造成身体的不适。
提子不能和什么一起吃?
1、海鲜:提子中是含有鞣酸的,而海鲜中则含有丰富的蛋白质,鞣酸跟蛋白质相反应可能会导致出现消化不良的症状。所以提子最好是不要跟像虾、蟹等海鲜一起食用。
2、人参:如果正在服用人参的人,最好是不要吃提子,提子中含有鞣酸,鞣酸会使人参中的蛋白质结合后沉淀,两者同食会影响人参的吸收,降低人参的药效。
3、四环素:四环素是生活中比较常见的药物,而提子是不能跟这种药物一起食用的,两者同食容易降低四环素的药性甚至是使得其药性消失。
4、牛奶:提子不能和牛奶一起吃,否则容易引起腹泻。
提子食用注意事项
1、最好剥皮食用:不管是不是反季节的水果上面都会沾有农药,提子也不例外。准妈妈在吃提子的时候一定把皮剥干净了再吃,因为怀孕期间孕妇的体质会比较敏感,病从口入的话很容易产生连锁反应,甚至会影响到宝宝的生长发育。
2、适度适量食用:提子是水果中的贵族,虽然价格不菲但还是受到了很多准妈妈的青睐。不过在享受提子的美味的时候一定要记得适度适量。因为提子具有很强的补充孕妇血气的功效,虽说通常情况下不会上火,但是过量食用的话可能对孕妇不好。
3、怀孕晚期慎吃:提子也是葡萄的一种,但是提子的口感和营养比普通葡萄要更好一点。孕妇吃提子不仅可以补充维生素和葡糖糖,而且还有安胎、保胎以及缓解妊娠水肿的功效。但是需要注意的是,提子也有很强的利尿作用,孕妇怀孕晚期的时候就需要注意一点了。
4、做糖筛前少吃:提子里面含有丰富的糖分,容易造成血糖的升高。所以孕妇在做唐筛前尽量不要吃太多,每天4、5个就足够了。如果实在想吃的话,可以自己试着做做提子饼干、提子面包、冰提子来解解馋。
提子的食用做法
1、提子黑糖糕
【材料】面粉提子干,杏仁红糖,泡打粉,橄榄油
【做法】①将面粉放入盘中,加入红糖、泡打粉、橄榄油,用水搅拌至黏糊状备用。②将电饭锅的内部和锅边擦上一层橄榄油,倒入面糊,撒入提子干、杏仁片,调至蛋糕档即可自动烹制而成,取出切块食用即可。
2、绿茶提子饼
【材料】低筋面粉220克,黄油120克,糖90克,鸡蛋1个,绿茶粉2小勺,苏打粉2克,提子干50克。
【做法】①黄油融化后加入糖,打发后加如鸡蛋继续打。②筛入面粉,绿茶粉和苏打粉,慢慢搅拌,最后拌入提子干。③烤箱预热180度,烤15分钟。
3、蜜汁提子骨
【材料】猪脊骨、樱桃、葡萄,蜂蜜、葱姜、花椒、大料、小茴香、盐、糖、胡椒。
【做法】①脊骨洗净,凉水下锅,炒透捞出,温水冲净待用。②锅内放少许油煸香葱姜段,放入花椒、大料、小茴香,脊骨烹入白酒加入开水,烧开后,关小火煨1小时。③脊骨炖烂后放入盐、糖、胡椒粉调味。④将石锅烧热盛入脊骨,待汤汁仍滚开时放入洗净的葡萄和樱桃,最后淋少许蜂蜜即可。
联系客服