家常小饼，做法不是很难，最家常也是最好吃的

简介

在家也可以烙出市场上的小饼，根据自身情况可以做出不同口味的，咸口的，甜口的，葱油的等等，做法不是很难，和其他家常烙饼类似，经常做面食的会很容易上手的!

食材

主料

面 200g

辅料

油 适量

盐 2g

酵母 2g

步骤

1.面粉加酵母，加水和面

2.密封饧发

3.2倍大即可

4.案板撒薄面

5.将发好的面团揉出空气后，揉成长条状

6.下剂子

7.将剂子擀成长片状

8.涂抹油酥(油，面，盐混合成较为粘稠的混合液)

9.两手从一端拎起，稍抻成图片状的长条

10.从一端卷起

11.按压擀成饼状

12.平底锅入适量油，下入饼坯，中火烙制

13.两面金黄即可

小贴士

和面后饧发时间要充分，使面团内的酵母充分发挥作用，烙饼时火不要太大，否则饼皮焦黄了但里面还每熟!