煮小米粥时开水放小米还是冷水放小米，今天终于知道答案

小米是个宝，不光可以健脾胃，下火，姑娘常喝还可以美容养颜呢，那么你家里是怎么样做小米粥的呢？是水开了下米还是冷水下米？下面小编告诉你，小米粥这样煮才好喝。

第一，先把小米淘洗一遍便可以了，切记不要搓，小米的养分就在于表层，小米煮好了之后，米汤下面有一层油，那是米油，是小米粥的精华所在。

第二，煮粥的锅里过量的水，直接把淘好的小米放入锅中，再开大火熬

第三，等水开了之后，将小米粥转至中火，要是锅内只有小米的话，熬上20分钟左右就可以了

所以正确的方法是，冷水下米，水开之后，再接着熬，这样的小米粥最好喝，若是喜欢喝稀一点的话，就多放点水，如果喝小米糊的话，那就熬的稠一点，可以少放水，也能够多熬一段时间。

【本文来自微信公众号“美食菜谱教做菜”】