只用一味调料的鲜美清蒸鱼

发纤浓于简古，寄至味于淡泊

前段时间看一本书，活佛说：心中明了外界的一切，但却了无牵挂，毫无执着，这样，所有的尘埃都侵扰不了你，因为你没有破绽，此即是禅的真意。

天下至味即是无味。我虽只是一个吃货，但也懂得食材本身的味道才是最好的味道。达到至味境界的菜，也是像是参透了禅的真意一样，看似无味实则是圆明清净，不受其他调料味道的侵扰，散发食材本味，毫无破绽。

这道蒸鱼让我体会到“至味即本味”这句话。简单的制作方法，只用一味调料就激发出的食材本味，让人体会到饮食至味的玄妙。

只用一味调料的清蒸鱼

参透禅意的鱼儿~~~什么表情呢……

材料：鱼一条（这次用的是鲈鱼）、蒸鱼豉油、一篇生菜叶、几根香菜（做装饰用）

做法:

小贴士：除了鲈鱼外也可以用其他鱼做

糖友温馨厨房，微信公众号：chufang5199

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