开禾路口的厦门第八市场可能是目前名气最大的海鲜市场，因为靠近轮渡毗邻中山路，来自本港和各地的海鲜荟萃于此，也是目前众多游客会逛一逛的地方，那么怎么玩转八市场，目前网上有不少帖子了，有八市的各种海鲜各种美食，那么如果你想卖些海鲜来加工的话，周边也有不少店，今天就推荐这么一家很不错的八市海鲜加工排挡。
这家店是位于八市边上的思明区鹭江道228号汉庭酒店隔壁的海烩味海鲜排挡，主营各种海鲜的排挡，店里还有专门的海鲜加工，看看这张海鲜加工费，之前和朋友在八市买过海鲜加工过，随便找了一家，结果感觉就是加工费不便宜，都是三五十，看看海烩味，对比了当时的价格觉得海烩味的价格十分公道，加工海鲜的价格绝对亲民，比我以前区别家便宜不少，重要是无论加工还是现点的菜肴出品都很赞。以后有在八市买海鲜要加工，就找海烩味了。套用目前的流行词，这真是极好的玩转八市的好套路。
看看招牌店里还有停车的地方，总体是排挡装修，也有包间，简洁大方
开启今天的海鲜之旅，先到八市挑选海鲜，带领我们就是海烩味有二十年海鲜经验的老板，在他的带领下，大家一起去八市挑选海鲜，有专业人士带领就是不一样，怎么购买有膏的螃蟹，怎么分别各种海鲜，八市哪家是买野生的之类，来八市挑海鲜，懂得海鲜的会挑到最好的
先来看看几道买回来的海鲜的加工
白灼斑节虾 白灼加工费10元 白灼的是最简单的做法，但是最好的保留了海鲜的原汁原味，虾不大，但是个个足够鲜美。鲜甜爽口好滋味。
炝蟹是加工费是20元。老板带我们挑的，个个蟹肉饱满，香甜可口。
狗鲨苹果汤：加工费是30.狗鲨汤很多人吃过，但是加了苹果的狗鲨汤估计比较少见了，老板说这是本地老吃货介绍的做法，确实这样做，狗鲨汤更为清甜，非常解腻。
杭鱼酱油水：加工费20
加工的海鲜总体还是不错的，很好的把海鲜的味道做出来了，再来看看店里的菜品如何
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