红薯是我们比较常见的食物，在日常生活中从不缺乏红薯的影子，在爷爷奶奶那个时代吃红薯就是为了填饱肚子，算是廉价商品，现在上升到啦人人推崇的明星养生食品，是因为红薯具有补脾益胃、通便、益气生津、润肺滑肠等功效。红薯是秋冬天的应季食物，大量的红薯从土地里运到我们的饭桌上。红薯是既健康又美味的食物，不仅红薯可以吃，红薯叶、杆都可以做出来美味的食物。
红薯还对皮肤特别好。皮肤粗糙的人，常吃白皮白心的红薯，皮肤会变得红润。红皮红心的红薯，营养就更好了。它是补气和血的，作用可以跟大枣相提并论，且没有大枣那么的容易生湿热。脸色苍白的女孩坚持长期吃这种红薯，可以改善面部气色。
红薯还能健脾胃的，小孩脾胃娇嫩，正需要红薯来补。如果是身体健康的小孩，体内没有痰湿，喜欢吃红薯是很自然的。
红薯对于肠道功能有着双向调节作用。便秘的人，可以常吃煮红薯；而喝酒过多，伤了脾胃引起腹泻的人，可以吃烤红薯来缓解不适。
红薯藤的嫩尖，炒着吃是最清香的，吃起来有点像空心菜。把红薯藤老秆外的一层皮撕掉，把里面的秆掐成段，用一点辣椒和花椒炒着吃，味道很香。
红薯藤入肝经，具有明目作用。红薯藤还有去热毒的作用。
带皮吃红薯，吃了不胀气。
很多人喜欢吃红薯，但是它的皮大家一般不吃。其实，红薯的皮是真的好东西。
提醒一下：如果红薯的表皮变色、发黑或有褐色的斑点，那说明它的局部腐烂了。这时就不宜食用，更不能吃它的皮了。
1.有利减肥、
2.红薯美容养颜、
1、油炸薯条：将红薯洗净，去皮放入清水浸泡，接着切成小薯条，放入沸水内烫1分钟，沥干后在油锅内炸1分钟左右，待薯条浸足炸透，捞起沥干，冷却至室温后迅即送冰箱冷冻，经冷冻处理便得到速冻油炸薯条，脆嫩爽口。
2、红薯发糕：取红薯粉，面粉白糖，苏打8克及适量温开水调拌均匀，发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时，在其表面涂抹适量香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。若配料时适量增加些食用色素、红枣等，则成为花色发糕，或红枣发糕，其色好看，松软可口。
3、红薯葱饼：将红薯洗净蒸熟，去皮后捣成糊状，加等量比例的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀，成手掌大小圆饼，放进平底锅，用油烙熟即成。该饼色泽金黄，葱香扑鼻，口感甜美。
4、红薯烧饼：用发酵好的红薯面团，撒上少许油，做成饼状，面上刷上饴糖水，沾上芝麻后置烘炉或炒锅内烤熟即可。
5、红薯丁汤：红薯适量洗净，去粗皮切成小丁块，锅热淋入植物油稍炒，倾入丁块爆炒后，加水煮熟红薯。起锅前加入盐、味精、适量猪油，撒上葱花、淋上麻油即可。
6、红薯鸡蛋饭：大米、红薯250克、鸡蛋4只，素盐、素油各适量。先将大米一起放入锅内，加入适量的水烧沸后改用文火焖熟，再将鸡蛋打入锅内加入少许精盐，倒入热油锅内翻炒成块状，后将焖好的红薯米饭拌均匀，即可食用。
红薯好处虽多，但也是有一定的危害的，吃红薯不可过量 。记得哦
紫薯我不是知道是啥品种，是近几年才吃到的，面面的，甜甜的，挺好吃，不过我都是在网上买的，吃着挺好吃，以前都是在老家爸爸给我买，现在出门以后都是自己在网上买着吃的，感觉口味还不错。
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