味道鲜美、强身健体——姬松菇虫草花骨头汤

姬松茸虫草花猪骨汤

介绍

用姬松菇、虫草花、骨头煲成汤，不但味道鲜美，且有强身健体、增强抵抗力等功能。

功效

姬松茸

常食松茸能强精补肾、恢复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌等作用。具有提高延缓组织器官衰退，改善心血管功能，促进新陈代谢，提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90%以上。

虫草花

虫草花性质平和，不寒不燥，含有丰富的蛋白质、氨基酸、虫草素、甘露醇等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。

做法

食材

主料：姬松茸 50克；虫草花 50克；骨头 500克

辅料：姜片 适量；枸杞 适量；盐 适量；清水 适量

做法

1. 姬松菇和虫草花清洗干净，用清水浸泡开。

2. 骨头洗干净沥干。

3. 骨头飞水去除血腥血沫，再用流动水清洗干净后放入汤锅中。

4. 姜片、姬松菇和虫草花也放入汤锅中，加入适量清水大火煮开。

5. 再调慢火煲煮3个小时，下枸杞子，煮开后下盐调味后就可以饮用。

6. 成品。

小贴士

1. 姬松菇一定要浸泡开，再冲洗干净，最好用软牙刷刷干净，免得有沙，煮好影响口感。

2. 骨头飞水去除血腥血沫，再用流动水清洗干净后放入汤锅中。这样煲好的汤水汤清味正

注：文章来自固生堂中医。