本帖最后由 JAL 于 2018-3-20 15:56 编辑 东京的这家马子禄背后有一个算是励志的日本人跑到兰州学习牛肉面的故事，需要了解请移步：
https://www.zhihu.com/question/64328138去年下半年看到腾讯出的短纪录片之后算是种了草，于是趁着去东京果断拔草，一不小心拔了两次。
这家拉面在东京神保町，一个充满文化气息的满是书店的区域，嗯，隔壁就是。
没有视频和文章里面那么夸张，不过也要排队
门口两块招牌，880日元一碗，和日本本土的拉面价格相当。很多兰州人对“兰州拉面”这个词嗤之以鼻，同样作为兰州人，我对“兰州拉面”的称呼倒是无所谓，“牛肉拉面”这种词兰州当地的面馆也有在用的，兰州商会注册的商标也叫“中国兰州牛肉拉面”。叫什么不重要，关键还是得看产品。
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2018-3-20 15:50 上传
面可以选细面、韭叶和荞麦棱，讲真荞麦棱在兰州都比较少见，我第一次也是在北京吃的，口感还行。单加香菜（本来就有，这个是额外加）一盘120，牛肉200，感觉肉和菜没拉开差距。。。没有多加辣椒的选项，不过跟店员口头交代了。
店里很安静，相比兰州的面馆我其实还是喜欢安安静静吃面。
铺垫不少，上面吧，这次是细面，能要的我都要了，香菜对我来说是太多了，日本有点不同是配一杯绿茶，凉的。
评价就是：汤一级正宗，面如视频里他师父马汀所说，60分吧。劲道感是差点意思的。
吃完去后厨看看，格局跟兰州的面馆差不多，也是开放式厨房，中间的哥们就是清野烈，在兰州马子禄学习拉面技术的那位。跟他手动点了个赞。
隔了两天他乡遇故知，就又来了一次，这次试了试荞麦棱，面依然60分，不过能到这个程度确实不错了，至少超越了国内的一大票山寨货。
吃饱了去台场银座六本木瞎逛一圈，顺便发点副产品：
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