广东家常名菜

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花生焖猪尾，具有壮腰健肾调理，骨质疏松调理，养颜美容调理的作用。
尤适宜腰酸背痛、骨质疏松、青少年、中老年人食用。

花生焖猪尾巴，各地都有做，为啥玲珑特特加上广东家常名菜几个字呢，原因就是用来焖猪尾巴的调料：柱候酱、海鲜酱只有广东特有，焖出来的花生猪尾巴颜色鲜艳，味道香浓。猪尾巴吸收酱汁后香而不腻，花生吸收肉汁后软烂入味，好吃到令人停不了口。连我家不爱吃猪肉的娃都食指大动，吃到满口流油。

材料：花生，猪尾巴
辅料：姜片，食用油
做法如下：

/花生洗净，略泡，煮前捞出。

/猪尾巴洗净，飞水，过冷河后捞出控干水分。

/炒锅烧热，注少许食用油，放入姜片爆香。

/猪尾巴入锅，煎至表皮微焦，下适量柱候酱、海鲜酱、鲍鱼汁，炒至上色。

/花生入锅，略炒，下适量开水煮开。

/把花生、猪尾巴移至陶瓷焖锅中，煮到猪尾巴和花生软烂即可食用。
附图

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http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_2208912212_13_1.html