板栗,有“干果之王”的美称,又名栗子、大栗、栗果,气味芳香,是一种健胃补肾的上等果品。但是,你知道吗?第一,刚摘下的新鲜板栗其实不是最好吃的,不够甜;第二,板栗好吃,但是难保存,哪怕是万能的冰箱,也不太长久,而且也不太好吃。所以,我这里介绍一个我家常用的保存到过年都不会坏的好法子,还特别简单。
图片中的板栗是老家自己种的,真正的绿色食品,就是今年高温,所以小了点。拿回家以后,找一个大的纸盒子,把板栗平铺在纸盒内,然后放在通风又不阳光直射的地方,我就放在我家过道。过一段时间,它渐渐失去水分,但是不会烂,就会变得很甜,很好吃。
对,就这么简单,只要这样放着阴干通风,要吃的时候去剥些来吃,很方便,每年我家就这样,放到过年也不会坏哦!剥的方法:风干栗子很好剥,用两个手指捏一下,就会裂开。
不用剪刀等任何工具,就可以轻松剥开。
板栗仁是完整的。生吃也很甜哦,也可以用来做菜,前面我发过很多板栗的吃法,大家可以找一找。
一般情况下,直接剥出就可以,偶尔也有板栗内层的绒毛也贴着,但是往往是翘起来,单独撕下就可以了。总之,板栗的保存我这个方法最简单,你只要放在记得不晒不冻通风的地方,就成功了。
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