为何这道炸酥肉那么受欢迎，手把手教会你做秘制炸酥肉

主料：

猪前腿肉1500克

配料：

盐适量，生抽适量，红烧酱油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，黑胡椒碎适量，面粉适量，土豆淀粉适量，鸡蛋四个，食用油500克

步骤：

猪肉去皮，凉水洗净，分切成小块，再切成小肉条，也可切成簿片。

把切好的肉条装进容器里，撒入黑 胡椒碎 ；

打入四个鸡蛋！放入葱，姜，蒜末搅拌均匀。

准备好葱姜蒜末。

加入，盐，生抽，红烧酱油，再次搅拌均匀。

加入面粉，土豆淀粉 。

拌均匀后的样子，不稀，也不要太干，如果感觉太干，可以加少许清水，也能用少许植物油代替！

用少量油分批炸，无需浪费很多！

很酥脆复炸后的肉，土豆粉粘性好，不容易回软，好过玉米淀粉炸东西。