夜生活丰富的今天,夜猫子越来越多,早餐如何解决成了困难,而挂面因其物美价廉、煮食方便快捷等特点,受到大家一致的好评,早上用西红柿鸡蛋打卤,下点儿挂面热气腾腾的吃到胃里暖暖的,但是吃挂面很多人忽视一个细节。
什么细节呢?我们先来看看挂面的主要成分,挂面俗称油面,是以面粉为原料,掺入食用油、盐、水等制作而成,主要营养成分一般含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物等。优质的挂面标准是不酸、不咸、无异味、面条薄厚均匀等,说到这儿很多朋友要说,这看不出什么异常?这里需要和各位强调一点,关于盐的问题,大多数朋友都纳闷,挂面中为什么含有盐?(可以看一下挂面中钠的含量)这是因为商家为了追求口感,让其更加筋道、同时能延长保质期,通常加入大量的盐,而这一点经常被大家忽视,很多人还喜欢往面条里加大量的咸味卤,而且再格外加些盐调味,这样做更增加盐的含量。关于盐多的危害,相信各位都已经知晓,除了拉面之外,生活中比如味精、鸡精、酱油、蚝油、番茄酱等调味品中都含有,所以使用这些东西的时候,要减少盐的使用量,以免造成盐量超标影响健康。
平时控盐的小妙招介绍给大家:可以使用限盐勺等量具,能够做到心中有数,控制每天的摄入总量。调味品应该少放,可以改用葱、姜、蒜等食物调味,腌制的食品以及过咸的食品要少吃,尽量不要喝菜汤因为菜汤中含盐量较高,生活中可以选择低钠盐来食用,选择出锅放盐也是可以达到控盐的效果。
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