父母常说,“我吃的盐比你吃的饭还多!”药说君和你说啊,这次春节过年回家,一定要和他们说明白,“盐”吃太多小心高血压,而且面对眼花缭乱的碘盐、低钠盐、营养盐……这么用才健康呢!
碘盐预防碘缺乏病,吃时警惕这“三甲”!
以前,中国大部分地区都缺碘,而缺碘易引起碘缺乏病(地方性甲状腺肿等),加碘食盐应运而生。现如今,部分地区碘过量问题凸显,有些专家认为不是所有人都需要碘盐,但说法不一,碘盐还是食盐界主流。
警惕碘盐“三甲”:
1.“甲”状腺功能亢进患者不能食用;
2.“甲”状腺炎患者不能食用;
3.高碘地区人群再食用碘盐很可能引起高碘性“甲”状腺肿。
小贴士
碘盐要少买、及时吃,加盖密封,在阴凉、通风、避光处保存哦!此外,碘盐遇热易挥发,应在食物快做好时再放。碘与酸性物质结合后,功效会受影响,用碘盐时不要加太多醋。
低钠盐对抗高血压,肾有问题绕道走!
低钠盐,就是将食盐中1/3左右的钠换成钾,钠含量大大减少(钠与高血压发病有关),钾含量增加(中国人膳食钾摄入量普遍偏低,钾吃少了不利于心血管健康),因此对健康的益处是双方面的。低钠盐有助于人体钠钾平衡,降低高血压、心血管疾病风险。
低钠盐最适合健康人,其次是中老年人和高血压患者,以及身怀六甲的孕妇。对于大多数健康人,钾在肠道吸收是一个相对缓慢的过程,有充分的处理时间,还会有部分会在粪便里直接排出去,不需担心钾过量。
但是,钾在人体细胞内大量存在,主要由肾脏排出,如果以下人群再摄入过多的钾盐,很可能会导致或加重高钾血症。
1.高钾药物服用者,肾功能不全、高血钾患者;
2.存在急慢性肾功能衰竭、肾上腺皮质功能减退症、低肾素性低醛固酮症、肾小管性酸中毒、尿毒症等疾病,肾脏排钾能力下降;
3.长期使用心脏病常用药——β受体阻断药、血管紧张素转换酶抑制剂及保钾性利尿药,肾脏排钾减少;
4.因剧烈运动、感染、大面积烧伤、创伤、酸中毒、肿瘤接受大剂量化疗,癫痫持续状态,细胞内钾大量释放入血。
5.部分1型糖尿病比较严重的患者。
小贴士
以上不适人群,在日常饮食中还需减少食用含钾量高的食物,如香菇、紫菜、海带、香蕉等。
营养盐补充营养元素,适合“量体选盐”!
在超市里,还会发现营养强化盐,其中加入钙、锌、硒、铁等营养元素。
加钙盐:可预防缺钙所致的疾病,如儿童佝偻病和中老年人骨质疏松病。食用加钙盐,应同时多吃含磷丰富的食物,如蛋类、豆类等,并多晒太阳,以增加钙的吸收。
加锌盐:能促进机体免疫功能和生长发育,对儿童、妊娠期妇女、老年人和素食者有帮助。
加硒盐:具有抗氧化、延缓细胞老化的功能,可保护心血管和心肌,适合中老年人、心血管疾病患者等。
加铁盐:适合婴幼儿、妇女及中老年人等的补铁需求。
当然,食盐只是调味品,靠吃盐来摄取营养元素元素,量少且作用有限,大家也不必过分追求“营养”啦。
小贴士
高盐饮食不只是高血压的危险因素,冠心病、脑卒中、胃癌、骨质疏松等许多疾病,均与高盐摄入有关。低钠盐、营养盐味道可能偏淡,因此故意多加盐,万万不可取!
健康成年人一天食盐(包括酱油和其它食物中的食盐)的建议摄入量不应超过 6 克。可以通过使用限盐勺等方式控制用量哦!
吃了几十年的盐,是不是突然觉得白吃啦?这些选盐用盐的小知识,不仅要自己用,还要告诉父母,过年采购年货的时候就可以用起来啦,送给父母最实用贴心的健康知识,这个年暖暖哒!
-END-
联系客服