乱弹：大家都知道在逃税，却几乎从不被查的行业

一直以来，很多财税专业人士，特别是税收专家都在谈论税收风险，给老板和财务人员提出逃税的风险警示。这些警示，对很多老板没起到多大的作用，但却把很多财务人员吓唬得不轻，导致很多财务人员甚至不敢继续干财务工作，或者在工作当中和老板发生矛盾冲突，因为大多财务人员都害怕受到牵连，尤其是承担了巨大的税收风险却得不到相应的回报。

最近有网友提出一个疑问，说：从网上看到了很多逃税被查的案例，和很多税收处罚公告，意外地发现，几乎没有一起餐饮企业逃税被抓被罚的。然后问：为什么会有这种现象？

大家都知道，餐饮业包括饭店、酒楼、宾馆、商务会馆、会所等，大多都是能不开票就尽量不开票，顾客即使要发票也会想法拖延不开票，或给罐饮料等方式换取顾客不要发票，而采取两套账隐瞒收入的方式逃税，这几乎是公开的秘密。以至于在餐饮业的财务人员都提心吊胆，生怕哪天被牵连进去。比如，曾经有一餐饮企业的财务总监，就在营改增的当年，马上就从她任职的餐饮集团企业辞职了，说今后涉及到增值税了，不敢再干下去了。

但是，正如这位网友所言，有谁见到过餐饮企业因为两套账逃税被抓被罚的吗？似乎迄今为止，似乎还没有看到一例！

曾经看到一个案例，有对做餐饮业的夫妇，去美国开饭店，意外地发现美国不需要开发票，于是就定期清除收银系统里面的营业数据，习惯性地用隐瞒收入的方式逃税，结果被美国的税务局通过恢复收银系统里面历史营业数据的方式，全部查出来他们隐瞒了多少收入，逃了多少税，然后夫妻双双被判了几十年！当时还感慨：你在中国做餐饮逃税赚钱多安全啊，干嘛跑到美国去逃税？你在中国即使是被抓了，顶多就是“补交+滞纳金+罚款”而已，非常人性化！

但是，这种餐饮业逃税被查的案例，媒体上看到的也仅此一例，而且还是美国的！

所以，大家都知道在逃税的行业，却几乎从来没有发现有被查的。

为什么会是这种现象？有人说，难度太大不好查；有人说，是逃税的金额太小税务局看不上眼；有人说，是为了餐饮业能够活下去保就业；有人说，是为了放水养鱼……

所以，即使是现在没有作为重点进行稽查的餐饮行业，为了企业能够长期稳定发展，也应该尽早实现财税规范化，依法合规纳税。过去那种简单粗暴的隐瞒收入的逃税方式不宜再用，尤其是现在有金四盯着私人银行账户的情况下，随时可能“爆雷”。

抛弃隐瞒收入的两套账逃税的方式，依法合规纳税，同样可以通过合法合理的税收筹划的手段有效节税，而且效果或许并不比直接逃税差，而最主要的是，不再违法，不再有税收风险。