早在2015年,在中国营养学会的组织下,成立了《中国糖尿病膳食指南》编写委员会,十余位相关方面的专家经过2年的努力,终于发布了我国首份《糖尿病膳食指南》,作为与膳食营养关系最为密切的慢性病之一,糖尿病的科学饮食广受关注!而在“糖尿病治疗的五驾马车”中,“营养治疗”是最基本和重要的措施,糖尿病患者营养水平决定病情的发展。今天,小编就带大家来了解一下吧!
第一步:吃动平衡
如何合理控制能量
标准体重=身高(cm)-105
全天所需热量=标准体重(kg)*单位体重所需热量
除了能量的控制还应注意:
1. 选用复合糖类:碳水化合物占50-60%,选择低升糖指数(GI)食物;
2. 控制脂肪摄入:脂肪占25-30%,饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸均应小于10%,单不饱和脂肪酸10%—15%,胆固醇摄入量不超过300 mg/d;
3. 选用优质蛋白:蛋白质占10-25%,一般情况下蛋白质摄入量需0.8 g/(kg·d)有植物蛋白、乳清蛋白等;
4. 丰富维生素及矿物质
5. 增加膳食纤维摄入:推荐摄入量为25-30 g/d
运动疗法注意事项
1、充分了解病情及身体情况
血糖控制不好,并发症较重的不适合大量、剧烈运动
2、持之以恒,量力而行
一曝十寒的方式对疾病的控制很不利
3、合理的运动方式
有氧运动为主
4、适宜的运动量
运动后心率:(220-年龄)*(50%--70%)
5、适宜的运动时间
应运动强度和肠胃情况而定,每次20--60分钟
体育运动能降低糖化血红蛋白水平,增强胰岛素敏感度,降低2型糖尿病患者心血管疾病死亡的风险,每周至少运动3天以上,而且不要连续两天以上不进行运动。
而对于服用药物的患者可能会发生低血糖,参加规律运动的人群需要在医生指导下降低药物的服用剂量。
第二步:全谷物、杂豆类占1/3
主食定量、粗细搭配
杂豆类品种有红小豆、绿豆、豌豆、黑豆、白芸豆等;
杂粮类有大米、玉米、燕麦、黑米、高粱、黄米、小米、栗米、荞麦、薏米等
第三步:多吃蔬菜、水果适量,种类、颜色要多样
多吃蔬菜,水果适量
从上图可知,蔬菜的升糖指数明显低于水果,建议每日蔬菜摄入量300-500 g,深色蔬菜占1/2,其中绿叶菜不少于70 g;两餐之间选择低GI的水果为宜。
第四步:常吃鱼禽,蛋类和畜肉适量,限制加工肉类
畜肉类包括猪、羊、牛、驴等的肌肉和内脏,这类肉脂肪含量偏高,饱和脂肪酸较多,平均为15%。猪肉最高,羊肉次之,牛肉最低,应适量食用。
每周不超过4个鸡蛋、或每两天1个鸡蛋,不弃蛋黄。
限制腌制、烘烤、烟熏、酱卤等加工肉制品的摄入。
熏制食品的熏烟中含有200多种化合物,有些已证明有致癌作用
其中亚硝酸盐还能抑制肉毒杆菌的生长。
肉毒杆菌毒是已知毒蛋白中毒性最强的一种,
能影响红细胞的正常工作,导致缺氧。
第五步:奶类豆类天天有,零食加餐合理选择
每日300 g液态奶或者奶制品的摄入;
注重大豆及其制品的摄入
零食可选择少量坚果,每天不超过25g;
第六步:足量饮水,限制饮酒
烹调注意少油少盐,成人每日烹调油25-30 g,食盐用量不超过6g。
推荐饮用白开水,每天饮用量1500-1800 ml;
限制饮酒,酒后易出现低血糖,乙醇在体内代谢可减少来自糖原异生途径的糖量,还会抑制升糖激素释放;
第七步:细嚼慢咽,注意进餐顺序
改变进餐顺序,先吃蔬菜再吃肉类,最后吃主食
细嚼慢咽,控制进餐速度,早餐15~20分钟,中、晚餐30分钟,餐次安排视病情而定。
研究表明细嚼慢咽可助减肥、保护口腔粘膜,有利于唾液分泌,防止牙龈炎及口腔溃疡、减少食道疾病发生、有利于胃肠的消化和吸收等优点。
第八步:注重自我管理,定期接受个体化营养指导
注重合理饮食、规律运动、遵医用药、监测血糖、足部护理及高低血糖预防和处理等六方面的自我管理。
控制腰围,预防腹型肥胖,男性腰围不超过90 cm,女性不超过85 cm,成年人体重指数(BMI)应该控制在18.5-23.9 kg/m2之间。
定期接受营养医师和营养师的个性化专业指导,每年至少四次。
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