厦门美味虾面弟

        回厦门吃虾面的机会最近比较少，不得以，学着自己做以解馋吧。

 

方法总结：

• 猪骨熬汤
• 鲜虾去头壳
• 虾头、虾壳捣碎
• 清水锅里熬成虾汤（可略加冰糖），去渣
• 虾仁在虾汤中煮熟
• 捞熟面，放上肉片，香菜，蒜泥，浇上虾汤和骨汤

 

虾面做法在于汤

 

虾面做法二

 

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