CA钙堡补钙液肥在苹果上的试验示范效果

1郭长安1党淑慧2梁俊

（1白水县园艺站， 陕西白水 2西北农林科技大学苹果试验站）

    钙是苹果树生长发育的必需中量元素，也是苹果果实维持正常生理活动所必须的最重要元素之一。苹果果实缺钙将导致果实发生痘斑病、苦痘病、水心病（蜜果病）以及出现果面粗糙、上皮孔大等症状，严重影响苹果的品质、外观质量和贮藏性。因此，在给苹果补钙是苹果生产管理过程中一项重要技术措施。
CA钙堡，原名CA2000钙宝，是由陕西省果树研究所研制，陕西斯状生物技术有限公司生产农业部正式登记的专门用于苹果补钙的叶面肥。产品主要技术指标为活性钙不少于12％，钾不少于20‰，硼不少于2‰。为了进一步了解该产品的性能和实际使用效果，笔者2006年在白水县对该产品进行了大田试验示范，现将结果报道如下。
      1. 材料和方法
      1.1试验示范于2006年在富县羊泉镇和白水县冯雷镇的商品生产果园进行，试验示范面积110亩，品种以富士为主，试验示范园采用常规生产技术进行耕作。试验园土壤为黄绵土，土壤质地为壤土类，土壤肥力等级为2级，土壤pH 7.8。示范设三个处理：⑴空白对照喷施等量清水；⑵对照喷施含CaO 36%的氯化钙，喷施时稀释300倍；⑶试验喷施含CaO 18%的CA钙堡，喷施时稀释600倍。每个处理设4个重复。
       2. 结果与分析
       2.1 对苹果产量和品质的影响
       7月16日和8月2日各喷施补钙制剂一次，采收时测算和测定的苹果产量和品质见表1。由表1可看出，喷施CA钙堡可提高苹果产量21.5%、单果重24.0%、硬度21.0%、着色35.7%、可溶性固形物9.7%，对果形指数提高不大，对有机酸影响也不大。喷施氯化钙可提高苹果产量7.5%、单果重8.0%、硬度14.1%，对着色、可溶性固形物、果形指数和有机酸含量几乎没有影响。由此说明，虽然每次喷布氯化钙实际的CaO量为240g/667m2，其对产量、单果重、硬度等苹果产量和品质提高的程度缺远不如CA钙堡（每次喷布的CaO量为80g/667m2），这是因为CA钙堡不仅含有钙，且含有能促进苹果对钙吸收的其它物质，因而虽然每次喷布的实际钙量只有氯化钙的四分之一，效果却好的多。

表1 喷施CA钙堡和氯化钙对苹果产量和品质的影响

处理	亩产量(kg)	单果重(g)	果形指数	色度(%)	硬度(kg/cm2)	可溶形固形物(%)	有机酸(%)
喷CA钙堡	2760	204	0.938	85.7	7.55	14.6	0.34
喷CaCl2	2411	175	0.933	63.2	7.12	13.4	0.36
喷清水	2242	162	0.933	62.5	6.24	13.3	0.36

       2.2 对叶片苹果钙元素浓度的影响
图1～3为不同叶面喷施处理前后（7月16日喷施1次，7月30日采样）叶片、苹果果皮、果肉钙含量的变化。由图可看出，处理前后对照叶片钙浓度变化不大，但喷施氯化钙和CA钙堡2周后叶片钙浓度分别增加了12.2%和40%；苹果果皮和果肉对照钙分别下降了6.5%和6.9%，这是因为随着果实的膨大，果实中的钙得到稀释，喷施氯化钙对果皮和果肉钙浓度影响不大是因为抵消了这种稀释作用，喷施CA钙堡可分别增加果皮和果肉钙30.4%和7.6%，说明CA钙堡比氯化钙补钙的效果好7.6%以上，特别是在果皮上。

      2.3对果实生理病害的影响
    表2是喷布CA钙堡、氯化钙2次和对照在采收时和贮藏60天后果实生理病害的发生情况，从表中可明显看出，裂果、痘斑病、苦痘病、日灼、水心病均有明显降低，且喷施CA钙堡处理贮藏60天后痘斑病和苦痘病发病率极低，而喷施氯化钙处理发病率略有上升，对照发病率显著上升。因此缺钙病害并非只在树上能看到，在贮藏过程表现更加明显，而且痘斑病、苦痘病主要在贮藏过程才表现出来。
    表4
                               果实生理病害表现

处理	采收时					贮藏60天后
	裂果 (%)	苦痘病 (%)	痘斑病 (%)	日灼病 (%)	水心病 (%)	苦痘病 (%)	痘斑病 (%)
喷CA钙堡	2.5	0.2	0	1.7	0	1.2	0
喷CaCl2	8.9	5.7	4.9	5.1	4.9	10.3	10.1
喷清水	13.1	8.3	7.0	8.5	7.2	16.6	19.9

     3 讨论
        1. 苹果叶面喷布CA钙堡和氯化钙能不同程度提高苹果产量和品质。果实组织中维持较高的钙水平可以长时间保持果实硬度，降低呼吸速率，抑制乙烯产生，促进蛋白质合成，减少病害发生。从而延长果实贮藏寿命，提高果实商品价值。
        2. 试验选用的补钙制剂钙含量均在10％以上，CA钙堡为全加工型补钙制剂，氯化钙为商品原料钙产品，补钙要达到最好的效果应首先选择全加工型补钙产品，且其有效钙或活性钙含量要在10％以上。
        3. 本试验表明CA钙堡具有出众的补钙性能，两个处理每亩的产品投资相同，但每一处理为果农带来的收益却不同。虽然很难计算总的投资回报，但按如下方式来分析回报还是有益的。以前人们就已认识到钙在提高果实质量和降低采后诸如痘斑病、苦痘病等病害方面有着非常重要的作用。如果果农能够在苹果还长在树上时通过增加果肉钙浓度水平减少由缺钙病害带来的损失，这不仅会增加果农的收益，还会通过减少贮藏缺钙生理病害的发生降低贮藏企业的损失。如果果农能够避免或减少由缺钙病害引起的损失，除可弥补由使用补钙制剂增加的成本外，还可从增加产量、提高品质等方面获得额外可观的收益。

[ 本帖最后由 shanxifruit 于 2008-9-28 13:40 编辑 ]