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蛋糕非常美味，吃起来是很幸福的~但是做蛋糕的过程很累而且麻烦，想省事去蛋糕店买吧，又担心添加剂太多，日期不新鲜的问题，下面教大家一个小窍门，不用打发蛋白也一样做蛋糕，美味健康无添加，重要的是简单省事！快快学起来吧！
下面提供蛋糕面糊的调法，大家可以做纸杯蛋糕或者倒在模具里都可以哦。
准备材料，鸡蛋4个，白砂糖100克，炼乳（普通超市有卖，实在没有不用也可以）60克，牛奶20克，植物油（选用无味的油，玉米油，葵花籽油，芥花油等等都可以，不要用花生油）120克，低筋粉（普通面粉也行）200克，泡打粉（虽然用量少但是很重要哦）5克，盐1克。
第一步，将鸡蛋打在大碗里（不用分离蛋白和蛋黄），加入白砂糖，盐，炼乳，牛奶，顺时针搅匀，一定不要打出气泡！
第二步，面粉和泡打粉过筛，加入蛋液，搅拌均匀。
第三步，植物油多分几次加入蛋糊中，拌匀。
只需三步，面糊就做好了，接下来无论倒入纸杯还是模具都只倒六七分满就好啦，因为在烤的过程中会发起来。
纸杯蛋糕的话烤箱180度预热，180°烤45分钟左右就好啦，具体还要看自家烤箱的脾气
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